食品雕刻(月季花)5.pptVIP

食品雕刻（花卉类）——月季花 * * 授课老师：刘月娣 授课时间：第六周 授课班级：1315/1316 月季： 被称为花中皇后又称“月月红”，蔷薇科。常绿或半常绿低矮灌木，四季开花﹐多红色﹐偶有白色﹐可作为观赏植物，可作为药用植物，也称月季花。自然花期5至11月，花大型，有香气，广泛用于园艺栽培和切花。月季花种类主要有切花月季、食用玫瑰、藤本月季、地被月季等。中国是月季的原产地之一。为北京市、天津市等市市花。红色切花更成为情人间必送的礼物，并成为爱情诗歌的主题。 [教学目标] 通过示范月季花的制作，使学生把握花卉的形状，通过练习掌握刀功的灵活运用。 [重点难点] 教学重点：使学生熟悉月季花的特点，把握月季花的雕刻方法 教学难点：掌握刀功的灵活运用 步骤： 取料——打胚——取叶瓣——去废料 *