工程部管理手册.doc

湖北星球国际大酒店 管理手册 【工程部】 二零一三年六月  管 理 手 册 酒店名称：湖北星球国际大酒店 部 门：工 程 部 筹 备：湖北星球国际大酒店管理手册编审委员会 日 期：二零一三年六月三十日 概 述 一、工程部职权范围 工程部是酒店经营管理的保障部门之一，担负着酒店的供水、配电、空调制冷、音响、电话、电脑、电梯以及康乐等设施设备的运行和维修，以及酒店装饰、家具等的维修保养等任务。 二、 工程部工作内容 1、对饭店供应能源 工程部必须管理好为饭店的日常经营提供能源的设备，如供电、供热、供冷、供气等，负责控制和运行这些设备，并保证饭店的需要。 对饭店设备和设施进行维修 工程部负责全饭店的设施和设施及家具、用具等维修和保养。就饭店所有设备和设施的维修来说，紧急维修是因饭店设备临时出现故障进行的维修；计划维修是为了通过日常维护和定期检修，以防止设备可能发生的故障和延长设备使用寿命预先制订的工作计划。一个饭店计划内维修搞得越好，紧急维修就会越少，因此计划内维修更为重要。维修工作不但要做到使设备处于良好的工作状态，并且要保证各项维修参数合格，以达到设备的设计性能和服务年限。 对设备和设施进行增建、更新和改造 为了发挥设备的综合效益和避免饭店的设备老化，并不断提高和完善饭店形象，使饭店永葆青春