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东北农业大学学士学位论文 学号：7050730101 和平牧场反刍动物粗饲料生产及利用情况 学生姓名：朱利明 所在院系：网络教育学院 所学专业：动物医学 东 北 农 业 大 学 中国·哈尔滨 2012年5月 目录 摘 要 错误！未定义书签。 Abstract 错误！未定义书签。 1 前言 1 1.1 研究的目的和意义 1 1.2 国内外研究文献综述 1 1.3 本文研究的主要内容 2 2 反刍动物粗饲料的定义及特点 2 2.1 反刍粗饲料的定义 2 2.2 粗饲料的特点 2 2.3粗饲料的营养作用及其消化率 3 2.3.1营养作用 3 2.3.2提供能量 3 2.3.3控制采食量 3 2.3.4粗饲料的消化率 3 3 反刍动物粗饲料的生产与利用现状 4 3.1反刍动物粗饲料的生产现状 4 3.1.1粗饲料的来源 4 3.1.2粗饲料的加工方法 4 3.2粗饲料的利用现状 6 4 反刍动物粗饲料的生产与利用存在的问题分析 7 4.1草原生产能力不高，天然优质牧草产量低 7 4.2散养户对优质粗饲料的认识程度不够 7 4.3农作物秸秆利用不科学 8 4.4饲草饲料生产基地建设薄弱 8 4.5饲草饲料价格波动大，市场不稳定 8 4.6加工对反刍动物利用的影响 9 5 反刍动物粗饲料的可持续生产与利用的建议 9 5.1继续加强草原禁牧工作，提高草原的生产能力 9 5.2转变广大养殖户的传统观念，提高认识程度 9 5.3大力推广以玉米秸秆青贮为主的秸秆综合利用技术，提高秸秆利用率 10 5.4加强饲草饲料基地建设，大幅度提高饲草饲料的有效供给 10 5.5加强政府对饲草饲料加工企业扶持，积极培育市场 10 参考文献 11 致 谢 12 1 前言 1.1 研究的目的和意义 目的：随着近年和平牧场奶牛等反刍动物饲养的大力推进，畜牧业取得了长足发展，特别是奶牛业实现了跨越式发展。但是随着畜牧业生产结构的调整，也带来了粗饲料生产及草业发展相对滞后的问题，优质饲草的短缺日益成为优质高效畜牧业发展的瓶颈。全国优质饲草缺口达到3/4，草畜矛盾十分突出，如何解决这种草畜矛盾成为当前发展畜牧业的迫切要解决的问题。 意义：反刍动物粗饲料来源广泛，品种繁多，有各类青草、干草、玉米秸秆、玉米秸青贮、东北羊草、优质首蓓和批壳类等。优质干草、首蓓等均含有丰富的粗蛋白质、胡萝卜素、维生素D及无机盐，是奶牛较佳的粗饲料;秸秆类饲料虽然营养价值低，但作为反刍动物的饲料，可促进正常的瘤胃发酵，预防消化障碍。通常，牧场自种粗饲料，用于直接放牧或收获后制成干草或青贮。粗饲料通常是最便宜的奶牛饲料。 1.2 国内外研究文献综述 日本粗饲料调制加工方法有青贮、半干青贮、调制干草等，其中:青贮方法又分为塔式、地上式、地下式或折叠式，半干青贮主要为打捆包膜青贮。由于气候的原因，调制干草在日本较少见。粗饲料调制方法主要为青贮，但近年来在青贮方面也出现一些新的趋势:第一，基本淘汰氨化微贮。由于近年打捆包膜技术的出现与普及，加之对氨化微贮可能给乳牛产乳量以及牛乳的品质、风味产生不利影响的认识不断提高，因此，秸秆的氨化微贮目前几乎没有。第二，改传统的青贮为半干包膜青贮。传统青贮主要为塔式或地上式青贮，由于塔式青贮的成本，特别是一次固定资产投资过大，并且设备易损，而逐渐为半干包膜青贮所替代。半干包膜青贮，亦叫低水分青贮，其特点是制作方便，成本低，发酵效果好，损失少，可长时间保存，而在体外消化率及饲用方面同传统窖贮等无显著差异，此种青贮方法目前已实现完全机械化操作，因此半干包膜青贮受到广大养殖户的欢迎。 针对土地资源及饲料紧张的局势，广辟饲料资源，使得反刍动物饲料资源多元化，一是研究变废料为饲料，如对茶叶加工后产物以及餐馆或食品加工厂等残剩料进行加工、调制成家畜饲料;二是饲料水稻的研究，针对日本的土地资源以及保持稳定的水田面积等多种因素综合考虑，利用水稻田进行饲料生产近年来饲料稻业已成为日本研究的重点与热点，其研究内容包括:品种的选育、适应饲料使用的栽培技术、影响饲用价值的组织结构、调制加工方法以及饲料水稻在饲料中与其他饲料的配伍等。（丁成龙等） 1.3 本文研究的主要内容 影响反刍动物生产性能因素很多，其中优质粗饲料占有很重要地位。国内外畜牧业业发达的国家和地区都非常重视反刍动物优质粗饲料的播种、收集、调制和饲喂。如美国近几年奶牛单产一直保持在7oookg以上，他们成功经验之一是粗饲料解决的好。粗饲料组成主要有两种，一是蜡熟期玉米青贮，二是苜蓿干草。前者含产奶净能高，每公斤干物质可达6.28MJ。后者含粗蛋白质多，可达16%以上口这样粗饲料喂奶牛，既保证了牛体健康和产奶量，又降低了成本，提高了养