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大连特色美食 信息管理系 电子商务一班 宋明遥 2012101032 靠山吃山“，”靠海吃海“，大连地处北温带，近海年平均水温在10℃左右，海水含盐量为30‰左右。根据水产学家研究，含盐量24-35‰海域的海产品，营养最为丰富，味道最为鲜美。大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一。 特产的海参、扇贝、鲍鱼、加吉鱼等海珍为主料，经过精心烹调，色、香、味、型俱佳，独具“鲜嫩清脆，以鲜为主”特殊风味。 若想换换口味，还有当地市民的日常饭菜，如咸鱼玉米饼子、大白菜土豆炖排骨、小鸡蘑菇炖粉皮、韭菜盒、茄盒，甚至还有农村的“杂炖”等 拌海凉粉：海凉粉是用生长在海底礁石上一种叫牛毛菜的海藻制成，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后便成了海凉粉。它如琼脂一般，呈透明状，切成条，用香菜、蒜泥、糖、盐等调料拌一下，吃起来清爽可口。  盘点大连最受欢迎十五大餐厅 1、店名：中海楼。地址：星海广场E区。 2、店名：门丁肉饼。地址希尔顿百姓村对面。特色：门丁肉饼。 3、店名：麦子大王。地址：南石道街、特色：山西面食大全 4、店名：“李记”新食府。地址：金三角华联旁。特色：红焖羊肉。 5、店名：全聚德烤鸭。地址：万达大厦。特色：甜酱加荷叶饼。 6、店名：横滨快餐。地址：青泥洼桥百年城对面。特色：香肉饭、鸡肉饭。 7、店名：大连名人驿馆。地