【2017年整理】项目与一了解酒店市场营销.ppt

饭店市场营销 Hotel Marketing 丰田汽车如何挺进美国市场 案例启示 市场营销是一个综合经营管理过程，贯穿于企业经营活动全过程。 市场营销以满足顾客需要为中心来组织企业经营活动，通过生产出顾客需要的产品达到企业获利和发展的目标。 课 程 简 介 本课程是酒店管理本科的专业必修课程，是一门理论性、实践性和综合性极强的课程。它是根据饭店经济活动规律及市场运行规律，研究和指导饭店业和饭店企业营销活动的理论依据。 学时：40+16 学分：3 课 程 地 位 授 课 计 划 实践课计划 上课要求 考核方式 营销兴趣与职业倾向测试 买东西时，你会不由自主地计算卖主可能会赚多少钱。 如果有一个能赚钱的生意，而你又没有本钱，你会借钱投资来做。 在购买大件商品时，你经常会计算成本。 在与别人讨价还价时，你会不顾及自己的面子。 你善于应对突发事件。 你愿意“下海”经营而放弃拿固定工资的工作。 你喜欢阅读商界人物的经历。 对于自己想做的事，你能坚持不懈地追求并达到目的。 除了当前的本职工作，你还有别的一技之长。 你对新鲜事物的反映灵敏。 你曾经为自己制订过赚钱的计划并实现了这个计划。 你在生活或工作中敢于冒险。 你在工作中能够很好地与人相处。 你经常阅读财经方面的文章或收看财经方面的新闻。 你在股票上投资并赚钱。 你善于分析形势和问题。 你喜欢考虑全局或长远的问题。 在碰到问题时你能够很快地决定该怎么做。 你经常计划该如何找机会赚钱。 你做事最看重的是结果。 项目一 了解酒店市场营销 案例导入：不同的观念，不同的结论 市场的三要素 一、市场 从营销学的角度来说，市场是具有特定需要和欲望，而且愿意并能够通过交换来满足这种需要或欲望的全部现实顾客与潜在顾客。 市场营销与需求管理(连线题) 市场营销与需求管理 一、市场 二、市场营销 “市场营销是企业以顾客需要为出发点，有计划地组织各项经营活动，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。” 三、市场营销学 市场的构成要素 市场营销与需求管理 市场营销的涵义（重点） 市场营销学的发展历程（了解） 时尚、简约的桔子酒店 创建初衷 品牌特色 设计风格 设施配备 任务二 市场经营观念的演变 案例导入：桔子酒店为中国旅馆业添风尚 任务二 市场经营观念的演变 时间：是一种较早的陈旧的经营思想观念，盛行于19世纪末20 世纪20年代以前。 口号：我们生产什么，就卖什么。 背景：生产力落后,物资短缺，产品供不应求 消费者喜欢随处可得，价格低廉的产品 表现：企业注意力放在产品上 企业不关心消费者的需求 以生产部门为主体进行管理 【案例】福特：“不管顾客的需要是什么？我们的汽车就是黑色的” 时 间：与生产观念几乎同时 背景：市场供给能力扩大，消费者有了选择余地； 消费者开始对产品挑剔，需求多样化。 表现： 生产仍是中心，但以产品改进为中心，加强质量监控 忽视顾客需求，推崇“好酒不怕巷子深” 弊 端：导致“营销近视症” 对质量的两个疑问：1、谁眼中的质量 2、质量是不是越高越好 [案例]：坐困愁城的发明家 能源危机引起了各种各样严肃而又有趣的发明，这些发明都是为了节省矿物燃料或开辟新的能源。比如用廉价原料玉米制成液化气、利用太阳能和风能，或采用可使用多种能源的机器以提高原料的利用率等等。 有位发明家研制了一种同时兼备上述三种特点的小汽车，他将汽油箱改为一个高效能的快速甲烷发生器，该发生器可把有机物如杂草等随时转化为燃料；汽车棚顶上装有太阳能电池板，当甲烷用完时可由电池驱动，而在平时电池板给蓄电池充电；另外车上还装有一对风翼，以便在风向和风速适宜的条件下使用。这种汽车采用最先进的设计、材料和工艺技术，不仅重量轻，而且装有十分理想的气动装置。 [案例]：坐困愁城的发明家 这位发明家认定这是一个成功的