如何选购水果.pdf

网购首选： 如何选购水果 不必多说。 吃水果的好处尽人皆知。 何况水果的可口与美味。 喜欢吃是一回事，会不会选水果是另一回事。 相信很多人都曾为选购水果困惑过，推荐大家阅读一下。 芒果 网购首选： 芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果 肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适 合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是 腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的 是淡黄色，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有 象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。 另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。 挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜 色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑 点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的， 放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的 芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水， 同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。 桔、柚、橙子 高身橙，扁身柑，光身桔。 意思是：橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔 子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通 常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄 有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋 。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的，粗糙的像麻子 脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗 糙的，光滑的反而不好。买橙子的时候最好看底部，即“屁股” 网购首选： 上面有个圈的。脐橙呢，就买 “屁股” 那 个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感 觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按 不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏 金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜 度高，味道也正些。 西瓜、哈密瓜、香瓜 挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样，尾巴开花的 地方收口小的, “肚脐眼”凹进去的摸起来瓜 的表面不是光滑的，而是凹凸不平的,瓜色比较绿，色泽比较深, 用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感 觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的， 里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。 挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是 有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的， 比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好， 按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股， 有香味的就是好又甜的好瓜。 挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。 买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、 好、甜的。 苹果 网购首选： 富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般 壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。 千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡 的，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗 的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是 正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红 成一片，要挑有许多红丝的那种(称 “条红”)，还有 “肚脐” 要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用 手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。 榴莲 榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯 糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄 的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长 圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳 以黄中带绿为好。 荔枝 选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常 都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核 都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没 弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可 以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般 说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物， 网购首选： 一般是大核。