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特色烧烤行业在餐饮市场中的发展前景广阔，更多火爆开店项目是深受诸多创业者青睐的投资项目，想要实现店铺的快速盈利，创业者就要了解清楚有关特色烧烤店的经营方法。 向常客虚心请教，因为常客最清楚问题所在：俗话说旁观者清，经营者平时可与常客聊聊天，虚心请教，询问他们对本店餐品质量和服务的意见与建议，以及特色烧烤店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。 暗访最近生意最红火的店铺：有对比就很容易发现问题。比如附近有家新开的特色烧烤店生意不错，不妨上门光顾光顾，与自己的特色烧烤店进行比较，只要经营者是个有心人，就能很快发现自家店存在的问题，就能找到解决问题的思路和办法。 经营者要有自我反省的意识：比如以3个月或半年为期限，将店内设备使用情况、餐品质量、员工工作态度、顾客评价(尤其是老顾客的增减情况)、业绩水甲等进行对比分析，经营情况如何一看就明明白白。重要的是经营者要学会利用表格进行管理，许多数据一列就能一目了然，也就能时刻提醒经营者和工作人员，餐饮服务工作不能有丝毫懈怠。在实际经营特色烧烤店时，把握好以上这些运作方面的知识就能使经营更加顺利。只有好的管理模式，才能让特色烧烤店的未来更加光明，管理特色烧烤店是非常讲究科学的;只有完善的运作方法，才能够让加盟店的收益更多。行业：餐饮加盟推荐分类：火锅、快餐、小吃、西餐、饮品招商链接：/文章来源：怎样才能开好一家特色烧烤店（/news/4027308.shtml）
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