探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.docVIP

课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 课程标准解读 说出加酶洗衣粉的洗涤原理 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果的区别 一、加酶洗衣粉的洗涤原理 （1）加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉。 目前常用的酶制剂有类： 、 、 、 。 其中应用最广泛、效果最明显的是 和 。 （2）几种酶作用示意图 蛋白酶的作用机理是： 脂肪酶的作用机理是： 淀粉酶的作用机理是： 纤维素酶的作用机理是： 〖比较〗普通洗衣粉与加酶洗衣粉去污原理的异同： 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同点 表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散，水软化剂可以分散污垢等等 不同点 （3）与环境的关系： 〖思考1〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ （4）影响酶活性的因素有 、 和 。 〖思考2〗酶为什么不能直接添加到洗衣粉中？科学家是如何解决这一难题的？ （5）使用加酶洗衣粉注意事项 〖资料分析〗 某加酶洗衣粉包装袋使用说明 成分：略 用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用60℃以上的水. 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底清洗双手。 1、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？ 2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？ 3、为什么不能在60℃以上的水中使用此洗衣粉？ 4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 5.为什么用后须彻底清洗双手？ 例题1：下列不属于常用酶制剂的是 A．蛋白酶 B．麦芽糖酶 C．淀粉酶 D．脂肪酶 例题2：普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是 A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境 B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢， D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中 即学即练： 1．科学家通过 技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。 A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 2．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括 A．容易去汗渍 B．容易去油污子 C．容易除去奶渍 D．可以重复使用 3．下列说法错误的是（多选） A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 4．普通洗衣粉中含有 元素，会使环境污染？ A．氮 B．磷 C．铁 D．镁 5．加酶洗衣粉可以降低 的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。 A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂 二、实验设计分析 1．实验设计应遵循的基本原则 、 阅读 “[资料一]有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 小组讨论分析： ⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 ⑵你同意B同学观点吗？请说明理由 ⑶影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ ⑷设计实验应该控制的单一变量是： 的区别，其他条件（如 等）完全相同。因变量是： 例题3： 下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗 脸盆编号 洗涤物 (等量) 洗涤温度 洗衣粉(等量) 水量 洗净褪色所需时间 l 油污布 37℃ 加酶 2 L 4 min 2 油污布 37℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5℃ 加酶 2 L 9 min 4 油污布 5℃ 普通 2 L 8 min 该实验可证明： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是(2) 1、2、3、4号脸盆中加入的洗衣粉量、洗涤量、水量等条件均相等，这是为了 ，避免 变量对实验现象的干扰，以便得出科学的结论。 (3)能说明酶活性受温度