葡萄籽原花青素分离纯化研究.docVIP

粮食与食品工业 Vol . 16 ,2009 ,No . 1 Ce real an d Food I n d ust ry 食品科技 葡萄籽原花青素的分离纯化研究 王 璐 , 郑茂强 , 王 猛 , 王四维国家粮食储备局无锡科学研究设计院 (无锡 214035) 摘 要:对 4 种大孔吸附树脂吸附葡萄籽原花青素的性能进行了筛选 ,研究了 AB - 8 树脂对原花青素的分离条件 ,在上样浓度为 71 5 mg/ mL ,吸附时间为 4 h ,吸附流速为 3 BV/ h ,用 25 %～ %浓度乙醇进行洗脱时 ,得到纯度大于 95 %、低聚体含量为 671 82 %的原花青素样品。关键词:原花青素; 葡萄籽; 大孔吸附树脂 中图分类号: TS224 文献标识码:B 文章编号:1672 - 5026 (2009) 01 - 0026 - 03 Study on purif ication of grape seed procyanidins Wang L u , Zheng Mao qiang , Wang Meng , Wang Siwei Wuxi Science Research Design Instit ute of State Administ ration for Grain Reserve ( Wuxi 214035) Abstract : The adso rp tio n perfo rmance of fo ur kinds of macropo ro us adso rbent resin fo r p uri f ying grape seed p rocyanidins are st udied. The separatio n co nditio ns of p rocyanidins wit h resin AB - 8 are investigated. The p rocyanidins p urit y is mo re t han 95 % and it s oligo mer s co ntent is 1 1 2 67 82 % , under t he co nditio n which is 7 5 mg/ mL of sample co ncent ratio n , 3 BV/ h of flow ve locit y , 25 %～30 % of et hanol co ncent ratio n and adso rbing fo r fo ur ho urs. 2 Key words : p rocyanidins ; grape seed ; macropo ro us abso rbent resin 原花青素是由单体黄烷 - 3 - 醇以不同聚合度 连接而成的多酚类化合物 ,广泛存在于各种植物(如 葡萄、银杏、白桦树等) 的核、皮或种籽中 ,目前普遍认为葡萄籽是提取原花青素的最好来源。葡萄籽粗 提物中含有多糖、蛋白等多种杂质 ,且原花青素低聚 体含量较低 ,为提升产品的市场竞争力 ,需进一步分 离纯化[ 1 ] 。近年来发展起来的大孔吸附树脂吸附法受到业界的青睐 ,大孔吸附树脂是 20 世纪 60 年代发展起来的一种新型有机高聚物吸附剂 ,应用于天然植物中活性成分如皂苷、黄酮、内酯、生物碱等大 分子化合物的分离、纯化、提取等方面的研究。对 4 种国产大孔吸附树脂进行了筛选试验 ,并研究了上样浓度、洗脱浓度等工艺参数对原花青素样品的纯化分离效果。 收稿日期:2008 - 07 - 28 修回日期 :2008 - 09 - 16 作者简介:王 璐 ,女 ,1982 年出生 ,助理工程师 ,从事生物大分子的分离纯化工作。  1 材料与方法 1. 1 材料与仪器 材料 :D101 、D3520 、AB - 8 、N KA - Ⅱ树脂 ,天 津南开化工厂;原花青素 ,实验室制备。 仪器 :721 分光光度计; T H Z88 - 1 型多用恒温振荡器。 1. 2 试验方法 1. 2. 1 静态吸附和静态吸附动力学试验 在 100 mL 具塞锥形瓶中加入 3 g 经前处理的 树脂 ,再加入 50 mL 原花青素水溶液(原液) ,用塞子塞好 ,放入 25 ℃恒温水浴振荡器中振荡 24 h (振 荡速度为 160 次/ min) 。静态吸附试验时 , 将树脂与吸附后的原花青素水溶液(样液) 分离 ,测定样液的原花青素浓度 ( mg/ mL ) ; 静态吸附动力学研究时 , 定时取样 , 测定样液中的原花青素浓度 ( mg/ mL ) , 按下式计算吸附率 ( %) 和吸附量 ( mg/ g) 。  26 ? 1994-2010