7第四章第四节调节血糖的功能性食品课题.ppt

第三章 功 能 性 食 品 的分类 第四节调节血糖的功能性食品 本节要点 糖尿病的分类及起因 糖尿病的发病机理 糖尿病患者的症状 具有调节血糖功能的物质 糖尿病是由于体内胰岛素不足而引起的以糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱为特征的常见慢性病。 糖尿病会引起并发症。 患糖尿病20年以上的病 人中有95%出现视网膜 病变，糖尿病患心脏病 的可能性较正常人高2～ 4倍，患中风的危险性高 5倍，一半以上的老年糖 尿病患者死于心血管疾病。 除此之外，糖尿病患者还 可能患肾病、神经病变、 消化道疾病等。由于糖尿 病并发症可以累及各个系统。 一、概述 （一）糖尿病的分类 一般来说，糖尿病分为I型、Ⅱ型、其他特异型和妊娠糖尿病四种： 1. Ⅰ型糖尿病 ? 这种糖尿病又称胰岛素依赖型糖尿病（IDDM），多发生于青少年。临床症状为起病急、多尿、多饮、多食、体重减轻等，有发生酮症酸中毒的倾向，必须依赖胰岛素维持生命。 2. Ⅱ型糖尿病 ? 这种糖尿病又称非胰岛素依赖型糖尿病（NIDDM），可发生在任何年龄，但多见于中老年。一般来说，这种类型起病慢，临床症状相对较轻，但在一定诱因下也可发生酮症酸中毒或非酮症高渗性糖尿病昏迷。通常不依赖胰岛素，但在特殊情况下有时也需要用胰岛素控制高血糖。 （二）糖尿病的起因 1.遗传因素 ? 国外研究表明，有糖尿病家族史者占25%～50%，尤其是Ⅱ型糖尿病患者。 2.自身免疫因素