弗氏柠檬酸菌的酶法合成-培训课件.pptVIP

姓名：张秀婷 班级：生物制药1211 弗氏柠檬酸菌 柠檬酸菌属直杆菌、直径约1.0，长2.0~6.0μm，单个和成对。 柠檬酸杆菌属是肠道菌中常见的非致病菌，由于该菌与肠道中的致病菌沙门氏菌十分相似，故在肠道细菌的分类鉴定中非常重要。 英文名：L-Tyrosine 学名：2-氨基-3-对羟苯基丙酸。一种含有酚羟基的芳香族极性α氨基酸。是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸，又是生酮和生糖氨基酸。符号：Y CAS　No.：60-18-4 产品描述：白色结晶体或结晶粉末，无味，易溶于甲酸，难溶于水，不溶于乙醇和乙醚。在稀盐酸或稀硝酸中溶解。 生产标准：AJI92，USP26，EP4 分子式：C9H11NO3 相对分子量或原子量：181.20 密度：1.456 比旋度：-11.3°至-12.1° 【性状】 l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。为动物体内非必需氨基酸！ 【制备或来源】 ⑴由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取； ⑵以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得； ⑶以苯酚、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取 L-丝氨酸的结构式 【用途】 与糖类共热可产生氨基羰基间的反应，而产生一种特