黑龙江省不同产地大米中矿物元素含量与比较技术总结.pptxVIP

黑龙江省不同产地大米中矿物元素含量分析与比较;意义与目的;实验材料： 为探讨不同地理标志大米矿物元素含量差异，研究不同产地大米矿物元素指纹信息特征。分别从黑龙江东部、西部和南部水稻主产区选择五常、建三江和查哈阳地理标志大米区域保护范围采集2013 年水稻样品，采集样本均为粳稻。共采集90 个样品。;样品地域来源信息表（表1）;样品消解及元素含量测定;数据处理方法;小结;为进一步分析三个地域精米样品具有极显著差异的元素 Na、Mg、Ca、Mn、Zn、Y、Er 分布情况，分析样品元素含量出现频数分布情况，绘制不同地域 Na、Mg、Ca、Mn、Zn、Y、Er 元素的频数分布直方图。说明不同地域大米中矿物元素含量出现频率范围的指纹信息不同，可以作为产地判别筛选的重要元素。;精米中矿物元素含量相关性分析;从研究结果上看，Ca 含量高的地区，Na、Mg、Er、Y 和 Zn 含量也比较高。精米中微量元素含量相关性可能取决于生态环境、元素在植物体内的分布以及运转状况等原因，导致微量元素本身之间协同或拮抗作用的原因复杂，有待于进一步研究。大米样品中矿物元素含量受品种和栽培措施等因素的影响。由于不同地区主栽品种不同，采样时主要选择了各地区的主栽品种，这也会是不同地域来源大米样品中矿物元素含量差异的一个原因。赵海燕等[5]通过采集四个省份的 120 份小麦样品进行矿物元素含量的比较和分析，研究产地、品种及其交互作用进行多元方差分析，结果表明产地和品种对矿物元素含量的影响均有统计学意义，但二者的交互作用则无显著影响，但总体上产地对矿物元素的影响大于品种的影响。;结论 来自三大主产区的地理标志精米样品中矿物元素含量有其各自的特征。五常样品的 Mg、Zn、Tl 含量最低，Al、Mn 含量最高；查哈阳样品的 V、Ag 含量最高；建三江样品的 Na、Mg、Y、Ca、Dy、Er、Zn、Mo、Se、Sr 和 Co 含量显著高于其他地区，Al含量最低。三个地域精米中 Na、Mg、Ca、Mn、Zn、Y、Er元素含量出现频数有较大差异。五常样品中 Mn 元素含量高于 11 000 μg·kg-1 的样品占 85.7%，Mg 元素含量均低于250 mg·kg-1，Zn 元素含量中 96.4%低于 14000 ug·kg-1。且 Ca 与Mg 和 Mn 含量间具有显著正相关（P＜0.05），与 Na、Zn、Y、和 Er 含量间都具有极显著正相关性（P＜0.01）。通过不同地域精米中矿物元素含量的比较和分析，可以看出不同地域精米样品的矿物元素指纹信息有其各自的元素特征，这是作为矿物元素产地溯源指标的重要前提，为下一步产地判别模型的建立提供重要依据。;THANK YOU