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萜类和甾族化合物 萜类 从结构上分析，萜类化合物是通过异戊二烯单位头尾相接形成的。 这种结构特点叫做萜类化合物的异戊二烯规律。 萜类 单萜 两个异戊二烯单位 C10 倍半萜 三个异戊二烯单位 C15 双萜 四个异戊二烯单位 C20 三萜 六个异戊二烯单位 C30 四萜 八个异戊二烯单位 C40 （1）开链萜 （存在于柠檬油中） 橙花醇 拢牛儿醇 柠檬醛a 柠檬醛b （存在于玫瑰油、香茅油中） 单萜（分为三类） 萜类 薄荷酮 薄荷醇（薄荷油的主要成份，3500吨 / 年） 萜品醇 柠烯 （2）单环萜（薄荷系列） 这一类化合物的分子里都含有一个六元碳环，它们都以椅式构象存在。 单萜（分为三类） 萜类 蒎族 ?-蒎烯 ?-蒎烯 莰族 （3）双环萜 单萜（分为三类） 萜类 莰醇 冰片 异冰片 樟脑 樟脑的旋光异构体 单萜（分为三类） 萜类 3. 二萜 法尼醇 山道年 杜鹃酮 维生素A（A1） 倍半萜 萜类 萜类 二萜 植物醇（叶绿素水解产物） VA存在于肝、奶、蛋黄、鱼肝油中，脂熔性，能治疗VA缺乏症，如：眼干症、夜盲症、皮肤干燥、皮肤硬化症 全反式结构与活性有关 萜类 二萜 角鲨烯 三萜 萜类 四萜 ?-胡萝卜素 ?-胡萝卜素 ?-胡萝卜素 萜类