中国茶文化概论(090271).docVIP

《中国茶文化概论》课程（090271）教学大纲 一、课程基本信息 课程中文名称：中国茶文化概论 课程代码：090271 学分与学时：1学分，22学时 课程性质：专业选修课 授课对象：生物技术及应用专业 二、课程教学目标与任务 根据生物技术及应用专业特点，使学生了解中国茶文化形成和发展的历史，掌握茶文化的内容与意义。使学生体会茶文化对日常生活和其他艺术形式的影响，通过与其他文化形式的比较，感受茶文化独有的艺术魅力，培养学生的基本人文素养和社交礼仪。 三、学时安排 课程内容与学时分配表 章 节 内 容 学 时 一 中国茶文化概况 2 二 中国茶文化起源 2 三 饮茶的起源与发展 2 四 中国茶文化的形成 2 五 中国茶文化的发展 2 六 中国茶文化与宗教 2 七 中国茶文化与文人 2 八 中国茶文化与生活 4 九 茶事文学艺术 2 十 中国茶文化的传播 2 合计 22 四、课程教学内容与基本要求 第一章 中国茶文化概况 教学目的：通过讲解茶文化的性质与特点，对中国茶文化有一个大致的了解，体会茶文化对经济社会发展的意义。 基本要求：掌握茶文化的内涵，理解中国茶文化对现今经济社会发展的意义。 重点与难点： 重点：茶文化的研究方法和任务。 难点：茶文化的内涵。 教学方法：讲授法 主要内容： 茶文化的定义和内涵 茶文化的定义和内涵 茶文化研究目的和方法 茶文化的功能和作用 第二章 中国茶文化起源 教学目的：了解我国茶文化起源的历史，清楚茶类的划分。 基本要求：了解茶文化的起源和茶类的划分。 重点与难点： 重点：茶类的划分。 难点：茶树的进化。 教学方法：讲授法 主要内容： 茶的发现与茶文化起源 茶树的进化与演变 茶类的划分 第三章 饮茶的起源与发展 教学目的：了解饮茶方式的起源和发展历史。 基本要求：掌握饮茶方式的发展；饮茶对水质的要求。 重点与难点： 重点：对冲茶用水的认知和选择。 难点：饮茶方式的发展。 教学方法：讲授法。 主要内容： 饮茶 饮茶方式的发展 茶具的发生与发展 对水的认知与选择 第四章 茶文化的起源与发展 教学目的：了解茶文化形成的历史，理解文化形成的过程。 基本要求：了解茶文化形成的历史；《茶经》对中国茶文化的意义。 重点与难点： 重点：《茶经》的历史价值和现实意义。 难点：茶文化形成的过程和历史。 教学方法：讲授法 主要内容： 茶文化的孕育与发展 茶字的确立 《茶经》简介 茶文化的形成 第五章 茶文化的发展 教学目的：了解各个时期茶文化发展的历史，特别是现代茶文化的表征。 基本要求：了解各个时期茶文化发展的历史。 重点与难点： 重点：各个时期茶文化发展的历史 难点：现代茶文化的表征。 教学方法：讲授法。 主要内容： 宋元茶文化 明清茶文化 近代茶文化 现代茶文化 第六章 茶文化与宗教 教学目的：了解不同宗教和学派的思想特点，体会茶文化与宗教思想的交叉融合所产生的意义。 基本要求：体会茶文化与宗教思想的交叉融合所产生的意义。 重点与难点： 重点：茶文化与宗教思想的交叉融合所产生的意义 难点：不同宗教和学派的思想特点 教学方法：讲授法。 主要内容： 茶文化与儒学 茶文化与佛教 茶文化与道教 现代茶文化 第七章 茶文化与文人 教学目的：了解历代文人对茶文化的认识，感受茶文化的艺术气质。 基本要求：了解历代文人对茶文化的认识，茶文化所表达的内涵。 重点与难点： 重点：尚茶、品茶与饮茶的内涵。 难点：茶和酒、竹等象征性器物的关系。 教学方法：讲授法。 主要内容： 文人尚茶 文人品茶 茶酒共乐 文人眼中的茶与竹 文人饮茶 第八章 茶文化与生活 教学目的：了解茶政和茶法的形成，体会茶文化对日常生活的影响。 基本要求：了解日常生活中与茶文化有关的活动，掌握基本的茶文化礼仪。 重点与难点： 重点：日常生活中与茶文化有关的活动。 难点：掌握基本的茶文化礼仪。 教学方法：讲授法。 主要内容： 茶政和茶法的形成 饮茶与生活 斗茶 点茶与分茶 茶宴与茶话会 茶馆与施茶会 茶文化与婚庆 茶文化与祭祀 茶文化与旅游 第九章 茶事文学艺术 教学目的：了解以茶文化为基础的多种文学艺术形式。 基本要求：学习以茶文化为基础的文学艺术形式。 重点与难点： 重点：茶事诗词、小说、书画等艺术的内容。 难点：茶文化为基础的文学艺术形式。 教学方法：讲授法。 主要内容： 茶事诗词 茶事小说 茶事书画 茶事戏剧与歌舞 茶事相关的其他文学艺术 第十章 茶文化的传播 教学目的：了解世界茶文化的概括和茶文化的传播途径。 基本要求：茶文化传播的方式和影响。 重点与难点： 重点：茶文化传播的方式和对世界的影响 难点：茶文化传播 教学方法：讲授法。 主要内容： 第一节 世界茶文化概况 第二节 饮茶习俗的传播 第三节 茶文化的陆路传播 第四节 茶文化