管理信息系统（屈维意）复习大纲1.docxVIP

生产与运作管理的任务1）生产系统的设计和组织活动2）生产系统运行管理活动。生产运作的目标 灵活、高效、准时、低耗地提供合格的产品和服务。高需求响应的，高效率，低成本。服务业与生产行业的主要区别1）大多数的服务业的生产过程和营销过程是同时发生的，服务业的生产率大大低于制造业2）服务业与顾客的接触程度高于制造业3）服务业运作的投入比制造运作的投入具有更大的不确定性，即生产能力具有更大的弹性4）由于需求的强度与工作要求的多变性，使服务业的生产率相对难测定5）服务业对质量的要求更高，同时质量控制的难度也更大6）服务不能用库存来调节。服务企业： 产品无形，不可触，不耐久；产出不可储存；顾客与服务系统接触频繁；响应顾客需求周期很短；主要服务于有限区域范围内；设施规模较小；质量不易度量。生产企业：1）产品是有形的，耐久的2）产出可储存3）顾客与生产系统极少接触4）响应顾客需求周期较长5）可服务于地区、全国乃至国际市场6）设施规模较大7)质量易于度量。生产的类型与特征1）按产品特征（批量品种）划分：①单件式生产：生产品种多批量很小，极端情况下批量为1，一般情况下是少量多品种生产。例如蛋糕的生产，大型工业例如造船、大型机电等生产。（订货小批）②批量生产：生产品种比较多，但是批量生产大于1时，就是多品种批量生产。根据批量大小又可以分为小批量和中小批量等。复杂度上升，需要进行换产，JIT生产方式。③大量