三巴汤采用二年以上产蛋后的老鸭及猪腿骨.docVIP

三巴汤采用二年以上产蛋后的老鸭及猪腿骨、鱼尾等原料，配以二拾余种中药材，经氽洗、大火、猛火、文火十二小时精心调制而成，其汤料乳白若奶，骨香鲜美无比，强壮体质，老少适宜，奶孺皆好。 以此汤料理成火锅，配牛唇、牛鞭、牛尾为底料；枸杞、莲子、当归、人参、百合等佐之，平衡阴阳，遂成一种美味膳食。 因锅底配料特殊，戏称“三巴汤”。 “三巴汤”烤鸭房高薪聘请北京“全聚德”嫡传弟子邢师傅，精工细致，让商丘人在家门口吃上正宗的北京烤鸭。 特色：三巴汤火锅、北京烤鸭、印度手抛饼、菠汁翡翠面 ===================================== 三巴汤 牛身三宝实力不俗 主要原料：三巴汤滋补火锅精选牛身三宝：牛鞭、牛尾、牛唇，辅以当归、党参、天麻、人参等21味中草药及香料精心调配，煨炖12小时而成。 之所以叫做“三巴汤”，皆因为三种特殊的锅底配料。汤色白如玉，似乳汁琼浆，余味隽永，具有美容养颜、壮骨补钙、滋阴壮阳、补肾养肝等食疗功效。 三巴汤锅底制作过程非常繁琐，选料也十分严格，要采用两年以上产蛋后的老鸭及猪腿骨、鱼尾等原料，配以20余种中药材，经氽洗、大火、猛火、文火12小时精心调制而成。 用此汤料理成火锅，配牛唇、牛鞭、牛尾为底料，再以枸杞、莲子、当归、人参、百合等佐之，平衡阴阳，遂成一种美味膳食。三巴汤炖两鞭一宝更是用滋补锅底加牛宝、牛鞭、驴鞭煨制而成，鞭花软烂香滑，牛宝香浓可口，汤一滑入口，便觉得有种醇厚鲜美的味道润泽于口舌之间。 进补效果：“三巴汤滋补火锅”是一种药膳结合的火锅。汤料中虽用了多味中草药，但更能提取药的精华，造就汤的鲜香，食后起到调理内脏、舒经活血的作用。 菜品提供：三巴汤餐厅 将牛尾，牛鞭，牛鼻洗净后同猪筒骨一起加冷水同炖，先用大火烧开打去向浮渣后，再加入少许老姜，大葱用小火炖二至三小时，起锅时加少许味精或鸡精即可. [color=Red][size=6]三巴汤自助子母鸳鸯锅[/size][/color]　 　[color=Green][size=5]锅底：三巴汤的火锅锅底是用牛鞭、牛尾、牛唇等牛身三宝再加上当归、党参、天麻、人参、枸杞、红枣、甘草等21种中草药和香料经过文火煨制12个小时熬成的。汤色泽乳白 浓稠，有点像牛奶。这道子母鸳鸯锅一半是三巴汤，另一半是用四川的麻辣火锅料制成的，主要是为了满足人们的不同口味。锅中间的汤是用来喝的。　　最佳涮料：鸭肉牛肉羊肉鸡肉各种蔬菜　　小料：麻酱香油两种。　　作用：三巴汤的锅底经过科学配制，具有美容养颜、壮骨补钙、滋阴壮阳、补肾养肝的功效，我们采访的时候有好多的客人已经“占据”了各自的餐桌，从上座率就可以看出它所受欢迎的程度。在涮料中，鸭肉是最独特的了，鸭肉是用纯天然饲料培育的食用鸭，经过剔骨、营养药料浸泡，加工出来的鸭肉卷，鸭肉有温中补虚、扶阳利水、清热解毒的作用。 价格：锅底：20元/锅，28元/位(包括酒、水、饮料、凉菜和上百种涮品，其中包括海鲜涮料，小料添加不另收费)，牛身三宝单收费，牛鞭、牛尾、牛唇均20元/份　　吃法：吃三巴汤自助火锅一定要先喝汤，然后再涮料。　　其他滋补锅：全三巴汤20元/锅；三巴汤与竹荪20元/锅；三巴汤炖乌鸡30元/锅；三巴汤炖甲鱼80元/锅；三巴汤炖双鞭一宝85元/锅[/size][/color] [color=Red][size=6]越南青柠浸牛肉热锅[/size][/color] 　　[color=Green][size=5]锅底：此热锅的锅底非常独特，是用椰青水、青柠檬汁和罗望子果汁三者科学配比而成的一种天然果汁汤料，另外配上少许洋葱条、香葱末、炸干的葱头，再加上两片青柠檬，点一点鱼露，如果想吃辣椒，可以再加一点点辣椒即可。整套锅底让人感觉十分清爽。　　最佳涮料：肉盘：上等牛眼肉花生碎洋葱条银芽；蔬菜盘：黄瓜片菠萝片圣女果草菇　　小料：鱼露青柠檬汁，里面有一点点的蒜汁。味道酸甜微辣，清淡适口。　　作用：所用原料都是东南亚纯天然的水果汁，富含维生素C，具有养颜美容的作用。其中罗望子果对心血管比较有益，能够软化血管，防癌。青柠热锅能够补充水分，又不油腻，比较适合时尚男女食用。　　价格：一套58元，包括肉盘和蔬菜盘。还可以另点涮料，比如越南米粉或河粉，15元/份。　　吃法：涮完肉料后，可以喝上两口汤，对皮肤比较好[/size][/color] [color=Red][size=6]山珍乌鸡锅[/size][/color]　　 [color=Green][size=5]锅底：这道山珍乌鸡锅的底料准备起来比较复杂。首先要选择美味牛杆菌、黄牛杆菌、块菌等8种干菌，经文火12个小时煨制出鲜美的菌汤，煨制好的菌汤呈红褐色，发亮。之后，选1斤2两左右的乌鸡一只，收拾干净，放入菌汤中煮制。再加入葱两段、姜、