餐饮食品稽查文书范本.docVIP

现场检查笔录 武食（2010）第 001号 第 1 页共 1 页 被检查人： ××市××银行食堂 检查机关： ××市食品药品监督管理局 检查时间： 2010 年 05 月 02 日 16 时 40 分至 17 时 10 分 检查地点：××市××区××路××号××银行食堂 检查记录：我们是××市食品药品监督管理局执法人员张××，丁××，执法证名称是甘肃省行政执法证，编号是×××××××，我们依法对你单位进行现场检查，请予配合。现场检查情况如下： 一、现场检查该银行食堂无餐饮服务许可证从事餐饮服务。 二、从业人员王××等3人未取得健康合格证明从事餐饮服务。 三、食堂操作间无防蝇设施，地面可见废弃菜叶、烟头。 四、冰箱无生熟标记，存放个人牛奶。 五、食品容器内外油污多。 以上笔录属实 当事人签名：王×× 执法人员签名：张××× 丁×× 2010 年 05 月 02 日 2010 年 05月 02日 备注:本记录一式两联, 第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。 监 督 意 见 书 武食监（2010）第001号 被监督人： ××市××银行食堂 法定代表人（负责人）： 王×× 地 址：××市××区××路××号 联系电话： ××××××× 监督意见：根据现场检查笔录，提出以下意见： 一、餐具必须经彻底清洗消毒后方可使用。 二、洗肉、洗菜池应标识清楚，防止交叉污染。 三、严禁使用不符合卫生要求的塑料制品盛放食品。 四、餐饮服务从业人员应当保持个人卫生，穿戴干净工作衣帽后方可进后堂。 五、垃圾桶应加盖放置，保持外观清洁。 六、冰柜内生熟应分开放置，防止交叉污染。 当事人签收：王×× （公章） 2010年05月 02 日 2010年 05月 02日 备注：本意见书一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交被监督人。责令改正通知书 武食责改（2010）第××号 ××市××银行食堂 ： 你（单位） 未建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度；餐饮具未经严格清洗、消毒直接使用；餐饮服务提供者未取得健康合格证明后方可从事餐饮服务 的行为，违反了 《餐饮服务食品安全监督管理办法 》第十二条 规定，根据《行政处罚法》第二十三条规定，责令你（单位）于 2010 年 05 月09 日前改正。改正内容及要求如下： 一、建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。 二、餐饮具必须经严格清洗、消毒后放置于专用保洁柜内备用。 三、餐饮服务提供者必须取得健康合格证明后方可从事餐饮服务。 当事人签名：王×× （公章） 2010年05 月 02 日 2010年 05月 02日 备注：本通知书一式两联，第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。 询 问 笔 录 武食（2010）第001 号