初三化学人类重要的营养物质.pptVIP

通过本课题的学习，给你的健康生活提几点建议： 食物多样，谷物为主； 多吃新鲜蔬菜和水果； 经常吃豆、奶类及制品； 经常吃适量鱼、禽肉类，少吃肥肉和荤油； 食量与体育活动要平衡，保持适宜体重； 不酗酒, 不吸烟，不吃变质的食物。 1 .”河南熟，天下足”我省是产粮大省，所生产的小麦和大米的主要成分为（ ） A ．蛋白质B ．油脂C ．淀粉D ．维生素 2.下表是某种营养素的标签 【主要原料】碳酸钙、维生素D 、大豆油、… …? 【 功效成分及含量】1 每100 g含：钙20 . 39 ，维生素D 028 mg ( 1 ）该营养素具有补钙功能，“钙”指（ ）同时还能补充人体所需的营养成分（ ） ( 2 ）蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是（ ） * 课题 人类重要的营养物质 营养素：蛋白质、糖类、油脂、 维生素、无机盐和水 蛋白质含量丰富的食物 左图为肺癌患者的肺,右图为正常人的肺，所以为了我们的身体健康请大家不要吸烟! 尼古丁、焦油、CO等 尼古丁、焦油、CO等 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时， 猝然倒下，长辞人间！ 真实事情 用甲醛溶液浸泡水产品，主要是为了使其能够长久保存、色泽鲜艳外观好看，甲醛进入人体后，会破坏人体内蛋白质的结构，而使其发生变质，对人体造成危害。 富含糖类的食物 注意: 淀粉含量较高的食物常容易发生霉变,其中因霉变产生的黄曲霉毒性较大,能损害人的肝脏，可诱发肝癌等疾病，所以，绝不能食用霉变食物。 富含油脂的食物 大家有什么感想？ 富含维生素的食物 豆角 过量 缺乏 种类 夜盲症 皮炎、肌肉萎缩等。 食欲不振，呕吐等 心律失常，神经衰弱等 坏血病 腹泻，肾结石等 青少年会出现发育不良，易得佝偻病；老人会出现骨质疏松等症 高血压、肌肉萎缩等 维生素A 维生素B 维生素C 维生素D 课堂练习 小试牛刀 　 教育部提倡中小学生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是为了青少年的生长发育阶段提供上表列出的哪种营养素？ 　 今天你作为小主人要招待客人，于是你到菜市场去买菜，市场上的食物很丰富，请你按照下表对营养的要求，分别选择比较理想的一种填入表中． 食物名称 维生素 油脂 糖类 蛋白质 营养素 【小结】 1.营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。 3.糖类和油脂为机体活动和维持恒定体温提供能量。 4.维生素可以调节新陈代谢、维持身体健康。 5. 要平衡膳食，不挑食，不偏食。 运用拓展 c 钙元素 维生素或油脂 （甲醛溶液有毒，会破坏食物及人体中的蛋白质） * * *