门店专柜管理手册.docVIP

PAGE PAGE 1 专柜 专柜管理手册 专柜管理条例 各种应用表格 专柜管理手册 目的和使用范围 目的 规范门店专柜管理，指导专柜管理员做好专柜管理工作。 使用范围 店铺经理、经理助理、值班经理、专柜管理人员、营运部、拓展部 专柜的定义 门店设立专柜经营，是根据当地市场需求而确定需具备的、但超市本身暂不自行经营，而将部分场地提供给合作方独立经营，但将其从业人员纳入我司统一管理的联营合作方式。如生鲜蔬果、鲜活禽水产、熟食、特色小（零）食、面包西饼屋、合格专业药店、眼镜装配、文具、玩具、五金、服装及其他便民服务项目专柜等。 专柜的合作方式 承租：向该专柜收取固定的场地费用。 （1）、由专柜独立收银；（2）由我司统一收银。 提成： 按协商的比率向专柜收取提成。为了调动专柜的积极性，对部分提成专柜可每月只要求其上交固定的金额，而不按比率提成。 专柜的引进 （一）引进工作流程 立项→考察→→洽谈→拓展部审批→经理室审批→签约→安排进场 （二）立项 根据门店经营项目配套的实际需要及位置，确定引进专柜的项目。 考察 1、合作专柜的资格审核项目 （1）合作的项目是否与我司经营互补而不冲突； （2）营业执照及相关的经营许可资格或批文是否有效； （3）如是兼生产加工型企业，需参观了解其生产或加工厂房、车间情况是否符合有关卫生及操作标准； 了解该企业在本地的资信和经营状况。 合作专柜需提交的资料 （1）填写《爱家超级广场专柜申请表》；　 （2）提供合法营业执照、税务登记证的原件和复印件，个人的提供身份证原件和复印件，从事食品经营的需提供食品卫生加工（经营）许可证及国家专控商品经营许可证； （3）欲经营的商品清单（包括品名、价格、产地等）、有关的检验证书及样品； （4）已经营的门店或专柜的照片或图片。 （四）洽谈的条款 1、 合作期限； 2、具体销售商品品种； 3、占地面积； 4、场地由哪方布置或装修工程的具体分担内容； 5、场地使用费（租金）或提成点及保底额，以及纳税义务的履行； 6、人员管理费； 7、场地管理费； 8、促销费； 9、店庆、司庆费； 10、押金； 11、入场费； 12、水电费的分摊； 13、如使用我司的设备还应收取使用费等； 14、其它约定。 （五）审批与签约 拓展部与准合作方就合作条款达成基本共识后，填写《专柜合同审批表》向有关部门申报，经经理室审批后，双方签署《 爱家超级广场专柜承包合同》。 （六）进场 确定具体开始经营的日期； 专柜提供具体的布局图纸或装修图纸、设备的用水、电给工程部审批备案； 专柜提供具体商品品种、价格资料给拓展部做销售资料； 拓展部签发《爱家超级广场专柜进场会签表》给相关部门审批（如财务部、营运部、工程部、人事部）； 专柜凭《会签表》到门店办理入场手续。 专柜进场的流程 （一）、总部流程 签 约 A 提交相关商品资料 B 缴纳应缴款项 C 提交装修方案 D 办理人员手续 E 审批入场时间 F 凭入场表进驻门店 流程解释 权责部门 A． 1、专柜填写《爱家超级广场专柜新商品申请表》交拓展部审批（一式三份，一份拓展部，一份门店，一份专柜）。 双方确定专柜开业促销方案。 专柜提交进场的设备、物料清单，新鲜熟食的设备须列明水、电、燃料、排气、外形尺寸等。 专柜提交具体的布局图纸或装修图纸。 拓展部开出《爱家超级广场专柜进场会签表》及《专柜缴费表》。 拓展部 B． 凭《专柜缴费表》到财务部缴纳各种应缴款项（风险押金、装修押金、促销费、入场费等）。 财务部 C． 专柜填写装修申请表，工程部审批装修方案。 工程部审批进场设备、物料清单（一式叁份，一份拓展部，一份门店，一份专柜）。 3、专柜提交施工队资料，如：营业执照、资质证明、技术人员证书、负责人等，办理进场施工手续。 工程部 D． 专柜提交员工人事资料（见人事管理规定）。 缴纳相关费用，审领员工工卡及工衣。 人事部签发从业人员入场通知书。 人事部 E、 营运部审批进场时间，安排门店准备相关工作。 营运部 F． 专柜凭《爱家超级广场进场会签表》，连同设备清单、商品清单以及从业人员入场通知书到门店办理进场手续。 门店 （二）、门店流程 开 始 A 传入场会签表 B C 专柜专管员 防损部 D 收 货 部 流 程 结 束 流程解释 权责部门 A． 拓展部传《爱家超级广场进场会签表》、《专柜装修申请表》、《设备物料清单》、《商品清单》给门店经理。 门店经理安排有关部门关于新专柜进场事宜。 拓展部/门店经理 B． 协助专柜办理进场手续，申请物料，培训员工。 检查商品资料及电子称资料，若有问题及时通知拓展部更正。 保存《爱