2015届高三化学总复习第4章生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物课时跟踪检测新人教版选修5分析重点.docVIP

【优化指导】2015届高三化学总复习 第4章 生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物课时跟踪检测 新人教版选修5 (对应学生用书P301) 1．下列对合成材料的认识不正确的是(　　) A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的 C．聚乙烯(CH2—CH2)是由乙烯加聚生成的纯净物 D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 解析：选C　有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，其相对分子质量很大，没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，它们的结构均是由若干链节组成的，均为混合物。 2．以乙醇为原料，用下述6种类型的反应：氧化　消去　加成　酯化　水解　加聚，来合成乙二酸乙二酯(结构简式如图所示)的正确顺序是(　　) A．　　　　　 B． C． D． 解析： 3．“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是(　　) A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素 B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点 C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响 D．“地沟油”可用于生产生物柴油 解析：选D　“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，其主要成分是油脂，而且有一定的毒性，加入消泡剂后，不能消除其对人体健康的影响。 4．下列实验操作正确的是(　　) A．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖 B．在淀粉中加入20%的硫酸，在沸水浴中加热，使其水解 C．在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热，使其水解 D．向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解 解析：选B　检验醛基要在碱性条件下进行，A项实验中应该加过量NaOH溶液中和硫酸后再滴加银氨溶液；纤维素水解较淀粉困难，C项实验中应该使用浓硫酸(90%)；当淀粉部分水解时，也会出现D项实验中的现象。 5．下列说法正确的是(　　) A．可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质 B．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348 K时活性更强 C．油脂的水解反应叫做皂化反应，可用于生产肥皂 D．利用丁达尔现象可以区别淀粉溶液和蛋白质溶液 解析：选A　可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别分子结构中含苯环的蛋白质；酶在348 K(75)时可能变性，催化效果不如在37时活性强；油脂在碱性条件下的水解反应才是皂化反应，在酸性条件下水解不能用于制肥皂；淀粉分子和蛋白质分子的直径均可在10－9～10－7 m之间，都具有胶体的性质。 6．下列说法正确的是(　　) A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应 C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化 解析：选C　硫酸钠溶液是轻金属盐的溶液，不能使蛋白质变性；油脂中具有不饱和键，可以发生氢化反应；蛋白质的渗析、盐析过程中没有发生化学变化。 7．(2014·武汉二中模拟)醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。 (1)下列物质属于醇类的是________。 CH2CHCH2OH　CH2OH—CH2OH (2)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构简式为，用没食子酸制造墨水主要利用了________类化合物的性质(填代号)。 A．醇 B．酚 C．油脂 D．羧酸 (3)木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示： ，则芥子醇的分子式是________，可以发生的反应类型有__________________________。 (4)尼泊金酯()是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，是国家允许使用的食品添加剂。 下列对尼泊金酯的判断不正确的是________。 a．能发生水解反应 b．能与FeCl3溶液发生显色反应 c．分子中所有原子都在同一平面上 d．与浓溴水反应时，1 mol尼泊金酯消耗1 mol Br2 尼泊金酯与NaOH溶液在一定条件下反应的化学方程式是______________________。 解析：(1)根据醇的概念：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇，羟基直接连在苯环上为酚，注意苯环和环己烷的区别。 (2)蓝黑墨水是著名化学家波义耳发现的铁盐与没食子酸的显色反应，所以用没食子酸制造墨水主要利用酚的性质。 (3)由芥子醇的结构简式可知其分子式是C11H14O4，分子中含有碳碳双键、酚羟基