6物质与能量代谢.pptVIP

二、人体运动时的能量供应与消耗 (一)骨骼肌收缩的直接能源——ATP 由腺嘌呤核苷酸再加上两个磷酸衍生而来，后面的两个磷酸之间的键称为高能磷酸键，可以贮存或释放能量。 能量的释放、转移、利用过程 图上侧表示：生物大分子（如：葡萄糖）在酶的催化下经过多步骤反应分解成（丙酮酸等）小分子，同时释放出能量。 图中间部分表示：分解反应所释放出的能量，使无机磷酸结合到 ADP 分子上去，形成高能磷酸键，生成了ATP。ATP 所携带的能量，也可释放出来推动图下侧所示的反应，同时产生 ADP 和无机磷酸。 能量的利用 1.ATP的贮备及输出功率 肌肉ATP含量：6mmol/kg湿肌 最大输出功率：11.2mmolATP/kg/s 启动极为迅速。 但由于ATP贮量有限，运动中ATP消耗后的补充速度成为影响运动能力的重要因素。 2.ATP的分解供能及补充 ATP → ADP+Pi+E 每克分子ATP可释放29.26-50.16KJ(7-12Kcal) ATP一旦被分解，便迅速补充 CP+ADP→C+ATP 肌肉中CP的再合成则要靠三大能源物质的分解供能。 (二)三个能源系统的特征 1.磷酸原系统 ATP → ADP+Pi+E CP+ADP → C+ATP 特点：无氧代谢；供能速度极快； 能源：CP； ATP生