ACA面包机面包食谱.pptxVIP

ACA面包机新食谱;目录;一、使用器具介绍;二、制作面包注意事项;6）盐在面团里起增强面粉筋度的作用，使面包发酵得更大，更饱满。但盐是具有杀菌效用的，所以盐的用量不能过多；否则面包反而会发酵不良，组织粗糙，口感差。 7）酵母遇水就会提前发酵，所以酵母一定要在最后加入，放在面粉上，与水隔离。酵母属生物菌，投放时也要与盐分开投放，以免酵母失效。 注：特别是使用面包机预约功能制作面包的。 8）在制作果料面包时，果料尽量不要和面粉一起放入揉面。因为面团中果料会妨碍面筋的形成，最好是在面包机提醒投入果料是加入。 9）在制作杂粮面包时，杂粮粉的投入量不要超过面粉的20%，不然会导致面包的组织粗糙，口感不好！ 10）面包制作完成时，马上拿出来，放凉保存。以免面包机烘烤的余温，把面包表皮烤得太焦，把面包考得太干、太硬。;三、面包???食谱;三、面包新食谱;1、荞麦面包;2、燕麦面包;3、甜面包;4、雪碧面包;5、咸面包;6、胡萝卜面包;7、咸菜面包;8、枸杞面包;9、大米饭面包;10、小米饭面包;11、核桃仁面包;12、黑芝麻面包;13、巧克力面包;14、红豆沙面包;15、椰蓉面包;16、香蕉面包;材料： 鸡蛋1个（约50g）、水130mL、白砂糖40g、食用油30g、高筋面粉300g、食用盐1/2小勺、酵母1小勺、杏仁40g。 杏仁的功效与作用： 1、苦杏仁能止咳平喘， 润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 4、杏仁还有抗肿瘤作用。 ?;18、可口可乐面包;19、啤酒面包;20、瓜子仁面包;21、苹果面包;22、抹茶面包;23、绿茶饮料面包;24、黄瓜面包;25、洋葱面包;26、牛奶甜面包;27、淡奶油面包;28、提子干面包;29、辣椒面包;30、芒果面包;Thanks ！