运动员的饮食.docVIP

足球运动员的饮食 1.球员应该吃什么食物  虽然保持一种适当的饮食并不能保证在赛场上能有好的表现，但它确能使表现水平得以最佳发挥。在这一讲，将要谈论的是足球运动员应该进食什么类型的食物。  食物中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和其它重要的营养成份，如维他命、矿物质等。  碳水化合物 ???? 碳水化合物可分为单纯的和复合的两种形式。举例如下： ???? --- 单纯碳水化合物 --- 复合碳水化合物 ???? * 低脂肪糖果、甜食类 * 土豆 ???? * 糕饼类 * 蔬菜 ???? * 白糖 * 谷类（如麦片） ???? * 果酱 * 面包 ???? * 软饮料（如可中可乐） * 意大利面条/面食/大米 ???? * 水果  这两类碳水化合物可用来补充肌肉糖原的储备。运动后的几小时内，吃一些单纯碳水化合物比吃复合化碳水化合物，在补充糖原方面，要快一些。  纤维是一种不能消化的碳水化合物形式，且在体内不能起能源作用，纤维可以帮助避免便秘，使人有饱的感觉，但过量的纤维会减少对维他命的吸收，而且如果不同时增加饮水量，实际上会加重便秘。  球员的饮食要含有大量的碳水化合物，这一点很重要。下面是就如何增加每天的碳水化合物摄入量的一些建议： ?? * 食用热餐时，吃一些土豆类、面食或大米。 ???? * 多吃蔬菜类：食用热餐时