科普糖尿病患者常见的饮食误区.PDF

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 科普：糖尿病患者常见的饮食误区 来源于:乐普护生堂 1.糖尿病病人不能吃水果 错 正确答案：糖尿病患者可以吃水果，只是要注意吃水果的时机、注意量 ，尽量选择含糖量低的水果。 当血糖控制比较理想，即：空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时 血糖控制在11.1mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.0％以下，没有经常出现高 血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。 如血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后 再选择水果。 吃水果的“时间”：水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间或睡 前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一 般不提倡在餐后立即吃水果，提倡少量多次吃，每次吃的量越少，转化的葡萄 糖就越少，对血糖的影响就越小。常见水果的含糖分类低糖水果：草莓、柚子 、猕猴桃、西瓜。中糖水果：苹果、橘子、桃、梨。偏高糖水果：菠萝、火龙 果。高糖水果：熟香蕉、荔枝、葡萄、红枣、甘蔗。 吃水果的数量：根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的低糖水果 （西瓜连皮重量不超过500克），同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等 值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。 2.糖尿病病人不能喝粥 错 误解原因：有些糖尿病患者喝完粥后，会出现餐后血糖升高的现象，故有 一种说法糖尿病患者不能喝粥。 正确答案：其实糖尿病患者可以喝粥，不过要注意以下四点： 第一粥要稀，就是干货要少 第二量要少 第三对于糖尿病患者而言等量的杂粮粥、麦片粥比大米粥对餐后血糖的影 响更小，因此更适合糖尿病患者 第四是监测血糖找到自己适合自己的量。 3.主食吃的越少，血糖控制越好 错 正确答案：主食真的越少越好吗？答案是否定的，首先它违备了均衡饮食 的原理。糖是体内的主要能量来源之一，是人体每天的生活保障，若少吃到不 能提供机体正常代谢的情况下，这将导致体内糖不足，此时，机体只有调动脂 肪和蛋白质来供能。长此以往，患者体重下降，血糖波动较大，机体抵抗力差 ，甚至体内将产生大量的酮体、尿素氮和肌酐，直接导致患者酮症酸中毒，以 及加重肾脏的损害等。 另外，由于患者认为已经控制了饮食量，从而对油脂、零食、肉蛋类食物 不加控制，使每日总热量远远超过控制范围，而且脂肪摄入过多，易并发高脂 血症和心血管疾病，并使饮食治疗失败。 不同身高体重的患者适合吃的主食量也不同，可由专业的营养师为您制定 适合自己的主食量。 4.控制正餐、零食不限 错 有的糖尿病患者三餐按照营养师制定的方案执行，但血糖控制的还是不好 ，这是什么原因呢？原来是有吃零食的习惯，如花生、瓜子等。15粒花生或者 1把瓜子产生的热量相当于1两肉/1斤青菜/1斤半西瓜，所以零食不是随便吃的 ，可以吃，但要有计划，要记入总量。 5.吃XX食物降血糖 错 一般情况下，绝大多数食物都含有能量，只不过有的食物主要含脂肪、有 的主要含糖类，也有的食物既含脂肪又含糖类。只要含有能量，摄入体内后就 会升高血糖。只是有的食物能量低，或含有膳食纤维等营养素，升高血糖的速 度不快、力度不大，但总的趋势还是会升高血糖，而不会降低血糖。 人们常说的苦瓜和南瓜都不是“降糖食物”，南瓜对血糖的影响是升高而 非降低，但与其他含碳水化合物的食物相比较，南瓜升高血糖