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难忘乡情
-----浅谈唐鲁孙散文
一提到以“吃”为主题的名篇佳作，大多数人想起的还是梁实秋先生的《雅舍谈吃》。近年来饮食文学受到大众青睐，当红的也就是刘枋的《吃的艺术》。其实，这些文字与唐鲁孙先生谈“吃”杂文相比，还是有一定差距的。自2004年广西师范大学出版社从宝岛台湾引进出版了唐鲁孙系列散文后，这位自二十世纪八十年代起就被被盛誉为“中华谈吃第一圣手”的作家，才渐渐受到内地读者文人的重视。
唐鲁孙的文章，内容驳杂，以饮食为主。他的著作量多质精，文笔雅驯生动，为一代杂文大家。他常常在文章中传达出精致的生活美学，足以为后人典范。唐鲁孙以文字形容烹调的味道，“好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般”。他的作品，为那个混乱时代留下了文字记录，为中国传统饮食文化留下了宝贵的资料，填补了一段历史的空白。
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