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大学生创业书 ——咖啡店 目 录 摘要 ……………………………………… 第一部分：市场调研 …………………… 1）竞争力………………………………………………………… 2）餐厅特色……………………………………………………… 第二部分：创业优势……………………… 第三部分：预算 ………………………… 1）咖啡店店面费用………………………………………………… 2）装修设计费用…………………………………………………… 3）装修、装饰费用………………………………………………… 4）设备设施购买费用……………………………………………… 5）首次备货费用…………………………………………………… 6）开业费用………………………………………………………… 7）周转金…………………………………………………………… 第四部分：经营管理 …………………… 1）营业额计划……………………………………………………… 　 2）采购计划………………………………………………………… 3）人员计划………………………………………………………… 　 4）经费计划………………………………………………………… 5）财务计划………………………………………………………… 　 6）风险预测及应对措施…………………………………………… 第五部分：市场分析……………………… 第六部分：营销策略……………………… 1）同行业竞争分析……………………………………………… 2）销售促进计划………………………………………………… 3）日常运营计划………………………………………………… 后记………………………………………… 摘要 从那些年，我们追过的女孩开始热播，越来越多的年轻人喜欢叙叙旧，聊聊天。咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。 第一部分：背景 　　 你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢？每个人的答案都不一样。在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡馆里慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、浪漫的法国香颂或轻柔的钢琴演奏是你最常会听到的音乐。 你可以和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天,探讨一下各自感兴趣的话题，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离， 当你感觉今天心情不错时来一杯咖啡吧，你会发现咖啡最美好的一面。 第二部分：市场调研 1）竞争力 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以具有小资情调的白领、周围庞大的大学生群、及待业人群为主；竞争对手主要为现存和即将开业的品牌连锁类咖啡店，例如：星巴克。我们的定位是温馨、舒适，有家的感觉，适合18——30岁左右收入不高的年轻人，消费从15——60元不等。与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。2）餐厅特色： 　在市区一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。 第三部分：创业优势 　 目前廉价咖啡店的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。 第四部分：预算 1）咖啡店店面费用 　咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成