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关于创立餐饮的策划书 川味串串 1、前言：古人有云;民以食为天。伟大哲学家恩格斯曾经说过：“人们首先必须吃、喝、住、穿，然后才能从事政治、宗教、科学、艺术等。以赚取利润为目的来说，世界上最会做生意人的犹太人曾经说过：“吃货和女人的钱是最好赚的。”所以根据学校所在区域及周围的消费人群和消费水平，我建议开一个以串串为主要消费的餐馆。 ?2.市场状况分析：就目前学校周围已有菜馆、火锅店、冒菜店、面店、还有晚上的烧烤等等。此区域周围有学校和小区，人流量较大，具有较大的市场潜力，何况以四川串串由来已久的味道，必定会吸引一大堆消费者。串串以辣出名，令消费者垂涎欲滴，在无辣不欢的四川人眼里，串串必定是周围人群首选的小吃。 消费者分析：餐馆的消费人群主要有两类;一、学生：学生拥有消费力及消费欲望极强，串串并不是大额消费的食品，对于学生来说串串是可接受的消费选择。以学生对刺激性食品的想念，学生势必是很好