3.1系统的边界—细胞膜.pptVIP

哺乳动物成熟红细胞示意图 人的口腔上皮细胞 思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢? ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 气泡是光亮的，里面只有空气。 细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。 光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。 讨论:1、你怎样区分显微镜视野中的气泡和细胞？光学显微镜下能看见细胞膜吗？ 讨论:2、请推测科学家是怎样在使用电镜看到细胞膜之前就已确定它的存在了呢？ 依据的实验事实主要有：进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞；用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。 * * 细胞的基本结构 第三章 细胞的基本结构 任何系统都有边界，例如一个国家有陆地、海域、领空的边界，人体的边界是皮肤和黏膜。 思考：细胞作为一个最基本的生命系统 ， 它有没有边界呢？ 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明了什么？ 材料 动动脑筋 细胞作为一个完整的系统,它有边界 3.1系统的边界—— 细胞膜 一、体验制备细胞膜的方法 实 验 ☆实验材料： 1、动物细胞没有细胞壁，不但省去了细胞壁的麻烦，而且无细胞壁的支持保护，细胞易吸水涨破。 2、哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。 3、红细胞数量大、材料易得。 哺乳动物成熟红细胞 体验制备细胞膜的方法 实 验 ☆实验原理：渗透作用 细胞内的物质具有一定的浓度，把细胞放入清水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其它物质，得到细胞膜。 等渗状态 低渗状态 高渗状态 ☆实验步骤：选材→制临时装片→观察细胞形态（由低倍→ 高倍）→滴蒸馏水（引流法）→观察细胞变化→结果（获得细胞膜） 人正常红细胞 人部分红细胞已涨破 ☆特别提醒☆ ☆取得红细胞后应加入适量的生理盐水，目的是： （1）使红细胞分散开，不易凝集成块 。 （2）使红细胞暂时维持原有的形态。 ☆滴蒸馏水时应缓慢，边滴加边用吸水纸吸引，同时用显微镜观察红细胞的形态变化。 ☆如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用离心、过滤等方法才能获得较纯净的细胞膜。 重温 科学家对细胞膜组成的 探索历程 二、细胞膜的成分 材料1 ①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 ②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过. 你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。 动动脑筋 细胞膜的组成成分中含有脂质 你从以上实验中又能得出什么结论？ 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 材料2 动动脑筋 细胞膜的成分 脂质 50% 蛋白质 40% 糖类 2% ～ 10% 主要成分 特别提醒： 1、动物细胞的细胞膜中还含有胆固醇； 2、蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多； 3、糖蛋白（也叫糖被）有保护和润滑的作用，还与细胞识别作用有密切关系。 4、细胞膜的不同主要体现在蛋白质的种类和含量的不同。 不同细胞 不同功能 膜中蛋白质种类和含量不同 细胞的多样性 5、与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。癌变时产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。 具有 结构基础 体现 三、细胞膜的功能 1、将细胞与外界环境分隔开 细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。 （1）对于原始生命，膜的出现起到至关重要的作用，它将生命物质与非生命物质分隔开，成为相对独立的系统。 （2）对于原生生物（如草履虫等单细胞生物），细胞膜是他与外界环境的分界面。 三、细胞膜的功能 2、控制物质进出细胞（选择透过性膜