不亚于_地中海饮食_的_冲绳饮食.pdfVIP

如今，以橄榄油、海鱼和水果 态等等。冲绳的烹饪风格在EI．4触都是在无污染的、海洋地质特点土 蔬菜为主的“地中海饮食”，因其味 树—帜，它融合了中式和日式餐饮 壤中种植的，符合国际上有机食品 美和健康而著币幂于世，但也许好多 特色，形成了自家饮食风格。现在， 的标准，不仅富含矿物质和微量元 人不知道，“冲绳饮食”并不亚于‘‘地 “冲绳料理”已经风靡日本、韩国和 素，而且含有较多遏制自由基的抗 中海饮食”。冲绳位于西太平洋，在 东南亚地区。 氧化成分。当地人喜欢把不同颜色 中国台湾和日席荨之间，由160左右 研究者发现，冲绳人的传统饮 的食品加工在-起，比如把著名的 个岛屿或岛礁组成，目前是日席最 食朴素而健康，主要包括甘薯、绿叶 抗癌食品甘薯和绿叶蔬菜放在一 长寿的地区，也是世界著名长寿区 植物和天然谷物，也包括海藻、鱼 起，不{又色香味俱全，而且增多了抗 域之一。冲绳人每10万人中就有类、豆制品、肉类等。他们的饮食营 氧化成分，通过他们的共同作用，促 34个百岁老人，比发达国家英国高养丰富而健康，仅仅摄^微量的肉 进消化液的分泌。当地人烹饪蔬菜 出6～7倍。在发达国家高发的心脑类、脂肪、糖、加工过的碳水化合物、 的普通做法是用旺火炒—-／j、会儿， 血管病、癌症，在这里是低发区，冲 激素等等。 —觳期浞藻籽油——散次于棚揽油， 绳人的心脏病发病率比美国人低 实际匕，冲绳人吃的食物品种比 的食用油，先放富含抗氧化成分的 80％。乳腺癌在这里非常罕见，所以 北美人还要多，以蔬菜为主的饮食富 洋葱，常吃的蔬菜有胡萝卜、卷心二 几乎不用做乳腺检查，大多数老人 含獭质和钼纤维，每天口撮入热 菜、白萝卜、白菜、菠菜、空心菜等东 没听说过前列腺癌。 ． 量1500卡左右，比IE美盼平钧冰平力镯准滦品。当地有—种移教叠}、类似-÷ 上个世纪末期，一些医学专家 低40％。当地人本身就比北美人矮葫芦和仙人掌的蔬菜—J‘格芽”，；j 到冲绳调查研究，专家们惊讶地发 小，因此耗费的也相对少—些。冲绳 冲绳人，1l乎每天都要吃到它，把它；： 现，即使步人高龄了，冲绳^、仍然拥 有句口头语‘‘只吃八分嘟’。吃得晗到 和其他蔬菜放在一起炒。‘‘格芽”是_ 有较为年轻的免疫系统，骨质疏松 好处，不多吃一点，这已经被科学家 药食两用蔬菜，当地人用它治疗多。 症发病率非常低。冲绳人大都不胖 证明是延年益寿的好方法。 种疾病。据说，还有壮阳作用呢。 ! 不瘦，体内含有高级别的荷尔蒙水 发达国家的保健机构建议人 由于位于海洋的包围之中，冲‘： 平、r1J乎完美的艨一已哩。专豸砷丁-认们每天吃5种或者5种以E蔬菜和绳人自然也喜食海藻和鱼类。海藻j： 为，这些人长寿的“秘密”主要和饮 水果，而冲绳人每天至少吃6种蔬 营养丰富，是—些蛋白质、脂肪酸和： 食习惯有关，当然还包括比较规律 菜和1种水果。超过l／3的冲绳饮微量元素钙、镁、锌和碘的来源，而÷。 地活动和锻炼，积极向上的心理状 食由当地新鲜蔬菜组成，这些蔬菜 且富含抗氧化成分。冲绳^既是农， 89 治血崩(月经量太多)取黑木耳150克，炒 科学辱生 干研成粉，红糖水送服，一次15克，一日二次。 万方数据 圆圆团 外养生 民义是渔夫，每周都是很有规律的 荞麦面。数千年来，养麦在日本都被 从清洁海域捕捞新鲜鱼类。金枪鱼、 认为是一种健康食品，它富含抗癌 鲭鱼、鲑鱼富含一种大脑必需的脂 的维生素Bm还包含可以扩张毛 肪酸，这种脂肪酸构成