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泾阳茯砖茶产销现状探析 　　摘 要：泾阳茯砖茶是陕西唯一的黑茶类产品。该文对泾阳茯砖茶生产企业，分别从企业数量及产量的增长、整体销售总额及重点企业销售额等几个方面进行调查分析，最后提出了几点发展见解 关键词：泾阳；茯砖茶；销售；分析 中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）07-0014-02 Abstract：Fuzhuan tea of Jingyang is the only dark tea in Shaanxi Province. This paper from the aspects of quantity and output of the enterprise，the total sales volume and the sales of key enterprise to carry out investigation and analysis，and then puts forward several suggestions on the development of Jingyang dark tea production enterprises. Key words：Jingyang；Fuzhuan tea；Sale；Analyze 泾阳是世界上第一块茯砖茶的诞生地。有关“泾阳茯砖”最早的历史文字记载是在1644年，清顺治元年有“泾阳砖每封旧秤五斤，每二封装一篾篓”的说法[1]，这里所谓“泾阳砖”其实就是泾阳茯砖茶。泾阳茯砖茶加工工艺复杂，据史料记载，早期泾阳茯砖茶是由湖南安化所产黑毛茶经长途运输至泾阳后，再在泾阳压制成成品茯砖。茯砖茶是西北少数民族维吾尔族、哈萨克族、藏族等“不可一日或无”的生活必须品。在某些特定的历史时期，其政治属性甚至远超过商品属性。2016年10月，笔者分别到陕西咸阳、泾阳等地进行了为期一个月的调研，现将有关调查结果报告如下 1 泾阳茯砖茶的加工现状 1.1 加工企业数量增加 2009年陕西省成立了第一家泾阳茯砖茶加工生产企业――咸阳泾渭茯茶有限公司，公司注册资本8 300万元。2011年泾阳本土第一家茯砖茶生产企业在泾阳县工商行政管理局注册。2012年及2013年新增6家茯茶生产企业。2013年9月7日，习近平主席提出了共同建设“丝绸之路经济带”的战略构想；2014年泾阳县骤增茯砖茶生产企业10家；2015年又有17家茯砖茶生产企业注册登记；2016年陕西文冠茯茶有限公司成立。截至2016年11月，陕西省泾阳茯砖茶生产企业总数达36家。其中，注册资本8 000万元以上企业1家、5 000万元1家、 1 000万元以上7家、500万元以上11家、100万元以上12家 1.2 产量产值增长 2010年以来，泾阳茯砖茶产量总体呈上升趋势（图1）。其中：2010年为47t，2011年145t，2012年为1100t，2013年3200t，2014年达到8065t[2]，2015年超过1万t，达10360t[3]；产值分别为2010年450万元、2011年1 600万元、2012年1亿元、2013年3.8亿元、2014年9.6亿元、2015年12.4亿元 2 泾阳茯砖茶的销售现状 2.1 市场销售总体状况 2010年泾阳茯砖茶产业销售总额为400万元；2011年增至1 400万元；2012年产业销售总额为8 300万元；2013年翻了4倍达35 000万元；2013―2014年达91 300万元；2015年突破10亿元，达117 450万元（图2） 2.2 三家龙头企业销售状况比较 调查了3个有一定代表性的茯砖茶企业。其一是泾阳茯砖茶老牌龙头企业泾渭茯茶有限公司，公司占地面积2.2hm2，总建筑面积20 781m2，一期投资5 960万元；其二是陕西省怡泽茯茶有限公司，公司拥有国内最高卫生标准的食品级茯砖茶加工车间和最先进的茯砖茶生产线；其三是后起之秀陕西秦?廛虿枋狄涤邢薰?司，注册资本1 000万元。三家企业近年来的销售情况见图3。从图3可见，咸阳泾渭茯茶年销售总额是三家企业最高，2010年第一年投产销售总额为400万元，逐年递增，2011年为1 100万元，2012年为2 700万元，2013―2014年销售总额从4 300万元增至 8 600万元，销售金额翻一番，2015年为9 300万元。陕西怡泽茯茶比咸阳泾渭茯茶晚两年注册生产，2012年第一年投产销售总额为1 000万元，2013年为2 456万元，2014―2015年销售总额从3 658万元增至7 460万元。陕西秦?廛虿枳⒉嵘?产最晚，2014年为100万元，2015年为300万元。销售总额呈持续上升状 3 对泾阳