得了脑溢血吃什么好？.pdfVIP

得得了了脑脑溢溢血血吃吃什什么么好好？？ 脑溢血，又称脑出血，属于“脑中风”的一种，是中老年高血压患者一种常见的严 脑 部并发症。起病急骤、病情凶险、死亡率非常高，是急性脑血管病中最严 的一种。 中老年是脑出血发生的主要人群，以40~70岁为最主要的发病年龄，为目前中老年致 死性疾病之一。 脑溢血发病主要原因是长期高血压、动脉硬化。绝大多数患者发病当时血压明显升 高，导致血管破裂，引起脑出血。大多在活动中突然发病。临床上脑出血发病十分迅 速，主要表现为意识障碍、肢体偏瘫、失语等神经系统的损害。绝大多数是高血压病 伴发的脑小动脉病变在血压骤升时破裂所致，称为高血压性脑出血。 脑溢血的治疗原则为降低颅内压和控制脑水肿以防止脑疝形成，降低增高了的血压以 防止进一步出血。可以采取西医 （常规治疗和手术治疗）治疗，同时配合中医中药、 针灸、按摩疗法治疗，对治疗和康复有一定效果。 对于中老年要做到定期检查，采取服药措施，降低或稳定血压，防止血压突然增高。 可有效防止脑溢血的发生。 如果不幸患了脑溢血的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材： 虾，甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。近2,000种。与 蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲， 末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许 多种为 要食物。大小从数公釐到20多公分(约8吋)，平均4～8公分(1.5～3吋)。体型 大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产 卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。 我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可 制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、 龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种 虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥 味和骨刺，同时含有丰富的矿物质 （如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的 健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占1 ～20％左右。 海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉 搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产 品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长， 身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加 水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来 源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上， 蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。虾米，即 干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加 工的熟干品。 虾米之称始见于唐代颜师古注 《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于 《武林旧事》。明代， 《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之 姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。 奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。 一、奶油的来源： 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，奶香浓郁，可用来涂抹 面包和馒头，或制作蛋糕和糖果，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量 较高的一层制得的乳制品； 三、奶油的分类： 1、 制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成； 2、鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油； 3、酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油； 二、奶油的类型： 1、动物奶油：牛奶中的脂肪分离获得的。 2、植物奶油：大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的； 从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那 种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油 在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的 黄油，还是要用块状的黄油。 得了脑溢血不要怕，首先要做的是调整心态，这是最 要的一步。心态对了，事半功 倍。在日常生活中，多选用我们上面列举的这几样食材作为原材料，也会对病情很有 帮助。最后祝愿大家身体安康，阖家欢乐。 本文作者：做