猪牛羊鸡鸭鹅狗驴肉大PK.pdfVIP

网购首选： 猪牛羊鸡鸭鹅狗驴肉大PK 我们每天都在吃肉，但你知道什么肉才是最适合你的？什么肉 才是对你身体健康最好的？你真的吃对肉了吗？下面猪牛羊鸡鸭鹅 狗驴肉来一次大PK，希望看后能对你将来的健康和养生提供一点点 帮助。 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味 甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤 的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补 之品。 猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但 网购首选： 多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。 对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫 （中风）病者及肠胃虚寒、虚肥 身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和 鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后 抑郁症状，还能消除人体疲劳。 营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。 瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6 克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降 低。猪肉还含有丰富的维生 素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。 猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收 的 半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 [性能]味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。 [参考]肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦 肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量 较肥肉多。 [用途]用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳 痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。 [用法]煮汤，入菜肴。 [注意] 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 具有补肾养血，滋阴润燥之功效； 网购首选： 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、 补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘 和难产。 牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次 于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄 牛、水牛、牦牛、乳牛四种。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需 要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在 补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴 网购首选： 止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面 黄目眩之人食用。 有黄牛肉、水 牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰 富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。 具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用。牛肉的营养价值 高， 古有 “牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎 黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人， 可用牛肉加红枣炖食。 牛筋的性味甘平 ，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、 骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能补血养肝明目，凡疳夜盲、产后 血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉 ，能养血理血，滋阴润肤。 牛脂能治诸疮疥癣。 《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、 强筋骨，消水肿、除湿气”。 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊 网购首选： 肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳 嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝 酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治 疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢 迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其 实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即