川大《临床营养学1512》17春在线作业2.docVIP

2017秋春川大《临床营养学1512》17春在线作业2 一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。） 1. 下列关于肠外营养的说法，不正确的是（ ） A. 在配制肠外营养液之前，应首先确定总能量和总液体量； B. 应按无菌操作的原则，每天更换输液管； C. 肠外营养时一般选择周围静脉进行穿刺； D. 通常肠外营养时，一般要求以脂肪乳和葡萄糖作为双能源； 正确答案： 2. WHO建议妊娠早期（前三个月）每天增加（ ）能量。 A. 100kcal B. 120kcal C. 150kcal D. 200kcal 正确答案： 3. 母乳膳食能量转变为乳汁能量, 其转化效率约为（ ） A. 50% B. 60% C. 70% D. 80% 正确答案： 4. 铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种，总量的60%～75%存在于（ ） A. 肌红蛋白 B. 含铁酶类 C. 红细胞 D. 血红蛋白 正确答案： 5. 乳母用于泌乳需每天额外供给蛋白质（ ） A. 15克 B. 20克 C. 25克 D. 30克 正确答案： 6. 痛风病人每天嘌呤摄入量应限制在（ ） A. ＜150mg B. 250mg C. ＜300mg D. ＞350mg 正确答案： 7. 按我国人民的饮食习惯，碳水化合物供能所占比例为（ ） A. 50%～55% B. 60%～70% C. 65%～75% D. 55%～65% 正确答案： 8. 母乳所含的必需氨基酸的量和比例符合婴儿需要，故母乳喂养时蛋白质的需要量为2.0g/kg?d，牛乳喂养的婴儿为（ ） A. 2.0g/kg?d B. 2.5g/kg?d C. 3.5g/kg?d D. 4.0g/kg?d 正确答案： 9. 下列哪项不符合胰腺炎的营养治疗原则（ ） A. 低脂肪 B. 充足维生素 C. 高蛋白 D. 少量多餐 正确答案： 10. 下列关于医院膳食基本要求中，哪个不是“三准确”的内容（ ） A. 计划准确 B. 烹调准确 C. 投料准确 D. 数量准确 正确答案： 11. 有关肠外营养的说法，下列说法错误的是（ ） A. 中心静脉营养也称完全肠外营养，周围静脉营养也叫部分肠外营养； B. 肠外营养支持包括中心静脉营养和周围静脉营养； C. 胃肠道功能正常的病人不适合选用肠外营养 D. 脂肪代谢紊乱、动脉硬化、肝硬化、血小板减少的病人慎用脂肪乳； 正确答案： 12. （ ）是指维持人体基本生命活动的能量消耗。即在无任何体力活动及紧张思维活动，全身肌肉松弛，消化系统处于静止状态情况下，用以维持体温、心跳、呼吸、细胞内外液中电解质浓度差及蛋白质等大分子物质合成的热量消耗。 A. 静息能量代谢 B. 活动代谢 C. 基础代谢 D. 食物生热效应 正确答案： 13. 肾功能不全时每天每公斤体重蛋白质供给量是（ ） A. ＜0.5g B. 0.6～0.8g C. ＞0.8g D. 1g 正确答案： 14. 食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足，称其为（ ） A. 限制性氨基酸 B. 第一限制氨基酸糖 C. 乳糖 D. 淀粉 正确答案： 15. 下列有关冠心病的饮食，说法不正确的是（ ） A. 预防冠心病的饮食，胆固醇应限制在300mg/d以下； B. 作为治疗饮食，胆固醇低于200mg/d； C. 由于维生素B6不能降低血脂，不必增加其摄入量； D. 维生素C可降低胆固醇，还能增强血管弹性，可用新鲜的蔬菜； 正确答案： 16. 高能量膳食不适合于下列哪种病人选用（ ） A. 2型糖尿病 B. 甲状腺功能亢进 C. 严重消瘦 D. 大面积烧伤恢复期 正确答案： 17. 哪种维生素缺乏可以导致暗适应能力下降、夜盲及干眼症（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D 正确答案： 18. 下列是肠内营养的输注方式，哪一项除外（ ） A. 间歇重力输注 B. 微泵泵入 C. 连续滴注 D. 一次性输注 正确答案： 19. 肠内营养主要通过以下途径给予，哪项除外（ ） A. 十二指肠造瘘 B. 空肠造瘘 C. 口服 D. 鼻胃管 正确答案： 20. 下列关于慢性胃炎的饮食治疗的说法正确的是（ ） A. 对于慢性胃炎的病人，应选择促进胃酸分泌少的食物； B. 缓解期的慢性胃炎病人，烹调方法不必严格的限制； C. 进食时，应主意少食多餐，细嚼慢咽，可采用干稀搭配的加餐方式； D. 由于蛋白质不易消化，所以可采用低蛋白软食； 正确答案： 21. 不符合甲亢病人食用的食物是（ ） A. 海带 B. 紫菜 C. 碘盐 D. 以上全是 正确答案： 22. 手术创伤后患者合理的氮热比是（ ） A. 1g氮:＜418KJ（100kcal） B. 1g氮:418～627K