HACCP、GMP、SSOP之间的关系.pptVIP

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2017-06-14 发布于江西
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HACCP、GMP、SSOP之间的关系

传统意义上的关系 GMP是整个食品安全控制体系的基础 SSOP计划是根据GMP中有关卫生方面的要求制定的卫生控制程序，是执行HACCP计划的前提计划之一 HACCP计划则是控制食品安全的关键程序现代意义上的关系 GMP 现代意义上的关系 GMP法规的核心是HACCP SSOP等前提计划是实施HACCP计划的基础实施SSOP等前提计划和HACCP计划是GMP法规的基本要求执行GMP法规的核心是HACCP 基础是SSOP等前提计划实质是确保食品安全卫生（根本目的） * SSOP SSOP 其他前提计划 HACCP *