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素罗宋汤 标签： 汤羹   红豆厨房 发表于2011-12-07 11:36 分享到更多    菜谱物语——素罗宋汤 这道素汤，它含有不同色的蔬菜，有不同的营养成份，平衡营养，可以补充身体的微量元素和维生素，提高人体的抵抗力。 此汤开胃，增进食欲，助消化，保护视力，是一道老少皆宜的营养保健汤羹。 106317 次阅读 ┊ 24 个评论 共有 5 喜欢  收藏到：  想做  做过  常做 共 484 人收藏   我的收藏  酸咸菜品口味  煮主要工艺  半小时所需时间  普通制作难度  炒锅 汤锅所用厨具  食材明细  西红柿2个  土豆1个  胡萝卜1根   香菜2颗  欧芹粉3克  橄榄油适量  盐适量  胡椒粉2克  鸡精少许 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤  1. 准备好所有的食材。  2. 西红柿开水焯烫去皮。  3. 所有食材全部切块。  4. 锅中加入橄榄油烧热。  5. 爆香蒜末和葱花。  6. 倒入西红柿翻炒。  7. 加入番茄沙司继续翻炒。  8. 这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。  9. 西红柿炒至出水加入土豆翻炒。  10. 再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。  11. 把所有的食材倒入砂锅中。  12. 加入适量的欧芹粉。  13. 大火煮开，加盖小火烧至20分钟。。  14. 加入盐。  15. 在加入胡椒粉  16. 加少许鸡精。  17. 放入香菜碎。  18. 拌均匀关火。 素罗宋汤做法小贴士 番茄一定要先炒至出水变软在熬制，这样烧出的汤味道浓郁爽口。没有欧芹粉可以用芹菜代替，一样清香美味。