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素罗宋汤
素罗宋汤
标签: 汤羹
红豆厨房 发表于2011-12-07 11:36
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菜谱物语——素罗宋汤
这道素汤,它含有不同色的蔬菜,有不同的营养成份,平衡营养,可以补充身体的微量元素和维生素,提高人体的抵抗力。 此汤开胃,增进食欲,助消化,保护视力,是一道老少皆宜的营养保健汤羹。
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酸咸菜品口味
煮主要工艺
半小时所需时间
普通制作难度
炒锅 汤锅所用厨具
食材明细
西红柿2个
土豆1个
胡萝卜1根
香菜2颗
欧芹粉3克
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉2克
鸡精少许
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载制作步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 西红柿开水焯烫去皮。
3. 所有食材全部切块。
4. 锅中加入橄榄油烧热。
5. 爆香蒜末和葱花。
6. 倒入西红柿翻炒。
7. 加入番茄沙司继续翻炒。
8. 这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。
9. 西红柿炒至出水加入土豆翻炒。
10. 再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。
11. 把所有的食材倒入砂锅中。
12. 加入适量的欧芹粉。
13. 大火煮开,加盖小火烧至20分钟。。
14. 加入盐。
15. 在加入胡椒粉
16. 加少许鸡精。
17. 放入香菜碎。
18. 拌均匀关火。
素罗宋汤做法小贴士
番茄一定要先炒至出水变软在熬制,这样烧出的汤味道浓郁爽口。没有欧芹粉可以用芹菜代替,一样清香美味。
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