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怎样正确选择餐饮业的连锁店 餐饮加盟连锁店的兴盛，客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道，这更增加了人们开餐饮店的信心。但是连锁加盟的骗局却时有发生，因此，如何才能顺利“入行”并且成功“投资”餐饮加盟连锁，获得良好的收益，在这当中是需要技巧的。怎么在加盟投资中辨清良莠、抓住商机，稳稳当当靠上“大树”赚钱，是很多餐饮人关心的话题。餐饮企业扩大投资究竟应该注意哪些方面？ 第一，对餐饮连锁特许商的企业品牌着名度进行正确评估 如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必需决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好着名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要前提。 具有良好着名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必需具备如下四个基本特征：较凸起的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。 考察盟主 第二，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查 国家内贸部的《贸易特许经营治理办法试行》第十七条划定：“特许者开展经营流动时应按本划定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会存案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其存案资料，以确定