电烤箱可以烹制的美味食谱包括 24 份菜肴.docVIP

电烤箱可以烹制的美味食谱包括 24 份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、 瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、 超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑 蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗 鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。 01-zhī芝士海鲜焗饭食谱介绍： 用料：米饭 100g 青椒 1/4 个 红椒 1/4 个香菇 2 个 虾仁 5 个 橄榄油 1 汤匙 芝士 60g 盐 适量 胡椒粉 适量 做法： 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加 入盐和胡椒粉拌匀。 2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一 层芝士片。 3. 烤箱用 bakery 模式，171预热 5 分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤 15 分钟即 可。 小贴士： 为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。 食谱介绍： 用料：奶油 120g 白糖 90g 鸡蛋 1 个低筋面粉 120g 酵母粉 2.5g 牛奶 100ml 杏仁片 适量 做法： 1. 将奶油和糖打发，再加入鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，加入 牛奶搅拌成面糊，然后继续加入打发好的奶油搅拌。 2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘 用力一震下，使圆堆扩张。 3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到 170。将烤盘放在烤箱上层，烤约 10~15 分钟。 小贴士： 1．若是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。 2．烤好后立刻刮下，否则饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑 芝麻。 食谱介绍： 用料：鸡蛋 5 个 白糖 100g 低筋面粉 125g 盐 1.5g 奶油 100ml 油 少许 做法： 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢加入到鸡蛋 糊中，用木勺由下往上搅拌。 2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平 （高约 1cm）。 3. 烤箱预热至 230，放入烤 4 分钟，然后调温至 150再烤 7 分钟。盘中铺上 油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去， 快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。 小贴士： 1．搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出 的蛋糕会失去绵软口感。 2．若不用奶油，改用果酱也可以。 食谱介绍： 用料：鸡蛋 1 个 牛奶 100ml 黄油 10g 香蕉 2 个面粉 150g 泡打粉 1 茶匙杏 仁碎 适量 白糖 少许 做法： 1. 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成 小块，和杏仁碎一起加入搅拌好的面糊中拌匀备用。 2. 将蛋糕纸杯。 烤箱用 cake 模式 171预热 5 分钟烤制约 20~25 分钟即可。 小贴士： 注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过 2/3 食谱介绍： 用料：小土豆 4 个 牛奶 150ml 橄榄油 1 汤匙郁金香粉 适量 香菜末 适量 新 鲜姜末 2 茶匙咖喱粉 1 汤匙 辣椒 1 个 做法： 1．小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖 喱粉、辣椒拌匀。 2．然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。 3．加入牛奶再次 煮开后，倒入烤盘内，烤箱用 potato 模式 230预热 5 分钟，烤盘放到中间烤 8~10 分钟即可。 小贴士： 烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。 食谱介绍： 用料： 全鸡 1 只 料酒 50ml 盐 2 汤匙花椒粉 1 茶匙 黑胡椒粉 1 茶匙 柠檬 1/4个生抽 30 ml 八角 3 枚 孜然 5g 迷迭香末 适量 干辣椒 适量 姜汁 适量蒜末 适量 蜂蜜 适量 做法： 1． 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。 2． 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生 抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2 小时后将鸡翻过来，再腌 1~2 小时左右。 3． 在腌好的鸡肚子里填上葱结、 洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。 4． 将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。5．175 烤 20 分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以 150继续烤 40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤 5 分钟即可。 小贴士： 1． 若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。 2． 腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。 食谱介绍： 用料：三文鱼 200g 盐 2 茶匙法式芥末酱 20g 杏仁 适量生菜 10