2018版高考化学总复习 第9章（B）有机化学基础 跟踪检测（三十六）基本营养物质 有机合成 新人教版.docVIP

跟踪检测（三十六） 基本营养物质 有机合成 1．(2017·大连模拟)下列说法正确的是(　　) A．淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀 C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体 D．人体各种组织的蛋白质不断分解，最终生成二氧化碳和水，排出体外 解析：选A　A项，三种物质都能发生水解反应，正确；B项，蔗糖不属于还原性糖，与Cu(OH)2不反应，错误；C项，n值不同，二者不互为同分异构体，错误；D项，蛋白质中含有N元素，N以尿液的形式排出体内，故错误。 2．(2017·枣庄模拟)下列说法正确的是(　　) A．蔗糖在人体内水解的最终产物是葡萄糖 B．蔬菜水果属于碱性食物，对人体健康有益 C．为了防止蛋白质发生盐析，疫苗等生物制剂要冷藏 解析：选B　蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，A错误；蔬菜水果在体内最终代谢产物显碱性，对人体健康有益，B正确；疫苗高温下发生变性，为了防止蛋白质发生变性，疫苗等生物制剂要冷藏，C错误；CH2CHCHCH2CH2CHCN由CH2===CHCH===CH2与CH2===CH—CN加聚而成，D错误。 3．(2017·黄冈模拟)某聚酯纤维结构如下： 下列说法正确的是(　　) A．由单体合成该聚酯纤维的反应属于加聚反应 B．该聚酯纤维不能水解 C．该聚酯纤维单体为对苯二甲酸和乙二醇