普洱生茶知识(入门篇).docVIP

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2017-06-14 发布于北京
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普洱生茶知识(入门篇).doc

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1 观茶汤 1.1茶汤颜色品茶品人生新茶期：黄绿(1-2年）金黄（3年）橙黄（3-5年）醇化期：橙红（5～8年）石榴红（8～15年）宝石红（15～30年）陈茶期：酒红（30年以上）由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关，以上划分仅供参考。 1.2透明度浑浊不清晰清晰透明透明发亮晶莹剔透 1.3粘稠度水样的流动的稠密的浓厚的油状的粘稠的 2 闻气味 2.1不成熟的：青草味生青味清香花香果香成熟的：蜜香木香陈香樟香药香 2.2异味：烟味焦糊味炒青味烘青味红茶味水闷味霉味异杂味 2.3香气层次感：单一的丰富的有层次的变化的 2.4香气质量：高扬下沉内敛 3 尝味道 3.1基本味道：苦涩鲜甜酸咸 3.2汤感：贫乏的薄的厚的饱满的 3.3水路：粗糙的滑的丝滑的 3.4喉感：干燥发干甘甜润 3.5回味：持久中等短暂无 Www.axkxtea.Com 普洱茶之家