普洱茶行业的洗牌.docVIP

普洱茶行业的洗牌 一　　对于产业来说，洗牌，是一个可怕的词语。　　我们都知道，在扑克游戏中，只有一局游戏结束后，才会进行洗牌。　　在普洱茶产业，也只有一种游戏规则结束时，才会进行洗牌。　　2007年下半年到2008年整年的时间，业内谈得最多的话题之一，便是“洗牌”二字。那么，在普洱茶领域，是什么样的游戏规则结束了呢？　　对于产业来讲，有很多游戏规则可以结束，比如说一种制造方法结束了，比方说一种营销模式结束了，比方说竞争对手发生了巨大改变等等。　　普洱茶，是制造方面的游戏规则结束了吗？显然不是。　　是竞争对手发生了巨大的变化了吗？有一点，但不完全是。在普洱茶风风火火的时候，一些较有资金实力的企业介入到这一产业，使得传统的竞争对手发生了较大的改变。比如说大益普洱茶的兴起，便是资本运作的成功案例之一。　　普洱茶市场洗牌的担忧，其实是建立在一种大家为之疯狂的营销模式被揭穿的基础之上的。回顾过去几年中，普洱茶迅速成为业界的热点，其实是一种短线的营销模式在推动的，这种模式的精髓在于，利用各种看似毫无破绽的手法，在商品使用价值不能快速提升的情况下，将普通商品的价格迅速提升，以引起更多的人参与，然后将这个群体像吹气球一样，越吹越大。在这种情况下，即使不用再给刺激，这个气球本身也面临破灭的危险。　　普洱茶泡沫的破裂，引发了激烈的市场洗牌的争论。　　这些争论包括：　　一、大企业利用这次机会，兼并中小型企业；　　二、新产品取代传统产品，成为普洱茶的消费主流；　　三、新的营销模式取代以炒作为主的营销模式；　　四、以发烧友和爱好者组成的消费市场，将不再是主要市场；　　五、以收藏为主的消费模式，将转变为以消费为主；　　六、以批发市场为主的销售渠道，将被大众渠道所取代。　　我们对应着以上六个方面来分析一下。　　一、大企业不会利用这次机会，兼并中小型企业。我曾经撰文提出过这样的观点，中小型企业过冬的方法之一，是使自己变成大型企业优质原料的提供商，然而大部分中小型企业并不这么想，他们指望有一天普洱茶又会回暖，获得机会，因而坐失良机。对于大企业来讲，他们没有必要兼并中小企业。一般情况下，兼并出现在竞争对手异常强大时，兼并一个中小型企业后，对抗竞争对手，如微软谋求收购雅虎，试图对抗GOOGLE一样。还有一种情况是，企业进入一个相对陌生的市场，以兼并的方式进入，比如普洱茶界的博闻科技，他们正是兼并了勐海茶厂后，实现了进军普洱茶产业的意图的。　　云南大部分普洱茶企业是在2004年到2007年间建立，伴随着普洱茶市场的疯狂而发展起来的，这些企业的基础是建立在“炒作”为主的销售模式上的，当普洱茶泡沫破裂之后，这类企业存在的价值在哪里？因此，指望一个大型企业来接手一个没有基础的企业，是不现实的。事实也证明了这一点。普洱茶企业大批倒下，而无人搀扶。还有一个重要的情况是，不论什么样的普洱茶企业，在普洱茶市场疯狂的时候，或多或少都受到势的影响而得益，在这种势突然之间不存在后，这些企业也受到了一定的负面影响，有的连顾自己都困难，更别说收购其它企业了。　　在我看来，兼并潮没有出现，主要是因为被兼并的对象没有太大的兼并价值。　　二、新产品在普洱茶泡沫破裂之后一段时间内，被认为是拯救普洱茶市场的法宝之一。所谓新产品，其实就是适合喝、适合普通大众喝的产品，这些产品要求符合普通大众的审美观，满足普通大众的使用需求。批发市场的经销商开始经营以熟茶为主的产品体系，这在之前是不可想象的。即使经营普洱茶生茶，也要求企业能够做出好喝的生茶来，这是一个非常正常的要求，可在普洱茶界，却是疯狂了多年之后才有的要求，可见普洱茶生茶在疯狂的时代是多么的难喝。　　新产品大概有以下几个方面——　　* 普洱茶熟茶。传统批发市场的说辞是，普洱茶生茶用来收藏，可增值，熟茶用来喝，好喝。这就解释了在普洱茶疯狂时，生茶为什么这么的火爆；　　* 小型产品。之前，普洱茶越做越大，以饼茶来说，从357克做到2000克，还不满足，做到十几公斤几十公斤甚至上百公斤，而此后，普洱茶开始做100克、50克、20克、3克，比3克更小的，便是袋泡茶，2克！　　* 异型产品。看不出普洱茶的样子而又被普通消费大众所接受的产品，如龙润普洱的普多客、健康方便茶、即溶茶等。　　在以生茶为炒作对象的时候，开发这样的产品被认为是不会做普洱茶的企业才干的事情，而泡沫破裂后，大家又不约而同的开发这样的产品，被认为是寻找消费者的表现。从此可以看出来，在过去，大家都不寻找消费者，而是把精力用来寻找收藏者和投机者。　　三、什么样的模式是新模式？加盟连锁算是一种，在普洱茶界，加盟连锁两大品牌是龙润普洱和兰茶坊，在以批发市场为主的炒作时代，这种模式被认为是来钱最慢的。的确，论销售额和销售速度，这种模式还不如一个中小型