零售业的演变与超市的发展.docVIP

完 整 培 训 资 料 文化 一．口号。 “顾客满意是我们的追求，***还年轻，若有不足之处恳请批评、谅解，***与**共成长，我们致力于提高**人民的生活质量”。 走进社区，服务街坊! 员工是***最大的财富! 让我们创造不平凡，不要只是顺其自然! 追求创新、力争第一、达到最佳； “创新，服务，满意，第一”； 干净，丰富，便宜； 选择***，实惠你我他； 快乐购物，轻松消费 ***是我家； 商品更丰富,价格更便宜,服务更周到； 顾客至上，平价第一； 低价格，高品质； 迎接挑战，追求卓越； 二．理念。 经营理念：创新服务，满意第一。 创业精神：团结一致，开拓创新，脚踏实地，追求卓越。 战略目标：连锁经营，十年内跨入全国零售业十强。树立中国民族商业知名品牌，吸取中外商业管理精粹，引导民族消费时尚。 经营策略：走进社区，服务街坊。干净、丰富、便宜；顾客至上，平价第一。 经营模式：一站式购物；低价政策；统一采购，与国际、全国和地区性供货商合作，大量销售，坚持新鲜和品质第一，严格选择供货商，严格进行商品验收，100%保证品质；开架陈列商品，自助式购物；日日新鲜，天天平价。 经营方针：顾客至上，商品以质取胜，经营以特取胜，服务以佳取胜。 企业精神：树立民族商业品牌，走社区商业之路；团结一致，奋力进取。 基本原则：善待员工，善待顾客，善待供应商；凡事务求计划和稳妥，以达到效果；沟通，协调，合作；微笑，真诚，爱心。 三．使命。 我们的目标：是成为一个全国性公司，并在每个市场占有重要比例。通过市场占有率的扩大，我们将不断加强公司的独立性及增加公司长期的企业价值。 我们的价值：强调协调与合作伙伴之间的关系，增进双方共同的利益。要尽力融合各地特殊的环境，成为同行业间的楷模。 我们的员工：我们最主要的财产是士气高昂的员工，每一个员工应在团结奋斗及目标一致的基础上，充分发挥主动性及责任感。 我们的方法：我们的理念简单而直接，为了在竟争中取得优势，我们必须最大限度地使用资源使之发挥作用。 四大政策 财 务： 每月部门报告分析 当财政预算与实际开销出现不同时应作出反应 检查跟踪工作程序 制定年度财政预算 商 品： 作出最好货品分类排列 提供最好的条件 对竟争对手的价格作出反应 检查销售量 促销 与谈判者交流 人力资源： 了解员工 培训 交流 主动性与创作性 管理团队和我的团队之间的练习 资 产： 所有器材处于良好的状态 价格 干净 倾听客户需要 竟争调查 零售业态介绍概述 前言： 零售业发展史. 零售业的第一次革命： 19世纪中叶，大型百货商店在西方国家诞生。 零售业的第二次革命： 20世纪30年代，超市在美国出现。 中国超市发展情况. 兴起阶段：1981年至1985年 萎缩阶段：1985年至1987年 停滞阶段：1987年至1991年 复苏阶段：1991年至今 中国零售业态分类. 98年国家内贸局颁布零售业态分类，将我国零售业划分为： 序号 名称 所包括的内容 1 百货店 经营规模、内部管理、经营方针、经营特色、地理位置、局限性 2 仓储式商场 选址、营业面积、商品结构、内部装修、目标顾客 3 购物中心 4 超市 5 大型综合超市 选址、营业面积、商品结构、目标顾客、商场装修 6 专业店 7 专卖店 8 便利店 选址、营业面积、营业时间、商品结构、目标顾客 零售业的演变与超市的发展 零售业的演变 １、百货商店：零售业的第一次革命。 19世纪中叶，产业革命在西方国家的爆发，不仅改变了生产方式，而且也改变了人们的生活方式，商业活动也极大地繁荣起来，零售业由传统的小型店铺形态过渡到大型商场形态。百货商店是商场形态的典型代表，它的产生被称为零售业的第一次革命。 2、百货商店的特点： （1）、经营规模： 营业面积大。经营商品多，品种相当广泛。几乎包括全部家庭用品。 （2）、内部管理： 由于规模大，改变了传统的经验管理模式，实施了部门化、职能化、专业化的管理。 （3）、经营方针： 实行“明码交易”，改变了“讨价还价”的陋习。由于维护了购销双方的利益，赢得了广大消费者的信任。 （4）、经营特色： 品种多，服务好，环境优美。一般可以满足大多数顾客的需求，并提供多种服务：如信贷服务、购物中的辅助性服务、购物后的送货上门等等。对顾客讲信誉，买卖公平，实行保质、保量、保修、保换、保退五保服务制度。 （5）、地理位置： 一般在市中心或闹市区。 （6）、局限性：经营商品的系列化、专业化程度不高。 （二）、超级市场：零售业的第二次革命。 超级市场自20世纪30年代产生