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第10卷第4期 辽宁中医药大掌掌报 VoLlONo．4
UNIVERSITYTCM Apt．，2008
2008年4月 JOURNALOFUAONING OF
中医食疗的理论与应用
王会梅，徐桂华，王丹文
(南京中医药大学，江苏南京210029)
摘要：阐述《黄帝内经中食疗的相关理论，食药一体的营养现等，概括了食疗实际应用的情况，并对其研究
方向和发展前景进行了展望。
关键词：中医食疗；理论；应用
中图分类号：11247．1文献标识码：A 文章编号：1673—842X(2008)04--0069—03
TCMDiet
‘The，Iheoryand of
Using Therapy
WANGHui-mei，XUGui-hua，WANGDan—wen
ofTraditionalChinese
(NanjingUniversity Medicine，Nanjing210029，Jiangsu，China)
of in summarized
Abstract：Thisarticle elaboratedthe diet and
mainly theory therapyhuangdineijing
thediet condition．thenforecasteditsresearchdireetionand for
therapy‘8using prospectsdevelopment．
of
Keywords：diettherapyTCM；theory：using
中医食疗是中医药宝库中的重要组成部分，它 各自的特性或性能。③药食用理是指食物疗法与药
是在中医理论的指导下，通过食物或配合药物，以食 物疗法的施用原则相同。如《素问·六元正纪大论
借药力、药助食威，进行养生保健和防病治病的一门 篇》说：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，
古老而新兴的学科。据有关资料统计，在中医药典 食宜同法。”这种结合气候变化选择药物或食物的
籍中，有效药食秘方验方达30万余首，被国际医学 治疗原则，中医学称作“因时制宜”。
界誉为“人类药理学的原始资料”，它不仅成为中国 1．2天人相应的整体食疗观 《内经》中的天人相
传统文化的重要组成部分，而且作为生命科学的重 应观认为，人与自然界是有机联系的统一整体嘲。
要信息，为整个人类的文明做出了卓越的贡献。对 人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的
中医食疗学术理论的发掘、整理和实际应用的研究、 关系；自然界的变化对人的生理活动、病理变化都
开发已成为当前一大潮流。现作综述如下。 有影响。因此，人类必须利用自然万物及中医自然
1中医食疗的理论 、 界的变化规律进行医疗保健活动，即中医所说的养
《黄帝内经》是我国现存最早的医学经典，它总 生疗疾。近年来，时间医学研究证明，天人相应的现
结了春秋战国以前的食疗经验，提出了较为系统的 象是客观存在的，遵循因时制宜的
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