植物功能因子的生产.docVIP

其他植物功能因子的生产 10.6二十八烷醇 概述：二十八烷醇（Octacosanol,C28H57OH）又称蒙旦醇、高粱醇，是天然存在的直链高级脂肪醇类，化学名1（n）-二十八醇，有28个碳原子，直链的末端连着羟基。分子式为CH3(CH2)26CH2OH,相对分子质量为410.77。二十八烷醇一般以蜡酯形式存在于自然界中。许多植物的叶、茎、果实等表皮及苹果、葡萄、苜蓿、甘蔗、小麦和大米等一类食物蜡中均含有二十八烷醇。此外，来自天然的蜂蜜、米糠蜡、甘蔗蜡及虫白蜡等均含有二十八烷醇。另外，小麦胚芽油中二十八烷醇含量为100mg/kg。该功能因子在保健食品开发方面发展较为迅速，近年来人们对它的研究开发方兴未艾。 10-6.1 二十八烷醇的物理化学性质 二十八烷醇为白色粉末或鳞片状晶体，无味无臭，不吸潮。熔点81~83℃。可溶于热乙醇、乙醚、苯、甲苯、氯仿、石油醚等有机溶剂中， 不溶于水。对酸、碱、还原剂、光、热均非常稳定，但有良好的生物降解性。 二十八烷醇属于高级脂肪醇，是简单的饱和直链醇，由疏水烷基和亲水羟基组成，化学反应主要发生在羟基上，可发生酯化、卤化、硫醇化、脱水羟化及脱水成醚等反应。, 从而促进脂类分解产生能量, 以作为对运动的适应反应。 ② 缩短肌神经反应时间，提高反应敏锐性； 随机抽取16名学生和16名教师作为受试者，分别在实验前后测量他们的握力、胸力（作为体力的指标）和对听觉刺激和视觉刺激的反应时间，结果表明，二十八烷醇服用量为1000g/d的人群，八周后测定，对视觉刺激和视觉刺激的反应时间减少，而握力均显著增加，而对照组基本没有改变。表明反应活性的增加与二十八烷醇的摄入有关。 ③ 调节运动神经功能 通过临床实验评价二十八烷醇对帕金森氏症病人的效果。采用双盲实验，10位病情轻重程度不同的患者参与实验。每天3次每次服用1片5mg的二十八烷醇或等量的安慰剂，持续6 周。结果3位患者有改善，1位患者服用二十八烷醇前后病情差异明显，虽然最终结果在统计学上不显著, 但还是支持了含有二十八烷醇的补充剂对于轻微的帕金森氏症病人是有利的。 ④ 促进脂类代谢 在研究二十八烷醇对高脂膳大鼠脂类代谢的效果试验中，添加二十八烷醇组中大鼠的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量都显著降低，并且呈剂量依赖性，而高密度脂蛋白胆固醇的含量则不变，而且肾周的多脂组织的重量显著下降，而细胞数目并未减少，表明二十八烷醇可能抑制该组织中脂质的积累，而对于附睾多脂质组织和肝中的脂肪含量无影响。补充二十八烷醇还可以降低血浆中甘油三酯的含量，提高脂肪酸的含量，其原因可能是抑制了肝磷脂磷酸水解酶的活性。实验还发现，肾周的多脂组织中脂蛋白脂酶活性升高，肌肉中脂肪酸的氧化率增加，表明添加二十八烷醇的高脂膳影响了大鼠的脂类代谢。 ⑤ 预防心血管疾病 实验用含二十八烷醇的药物喂饲大鼠，结果表明：二十八烷醇可以减少心肌损伤的范围， 但需要更多的工作来研究二十八烷醇在临床上的应用价值。研究者用含二十八烷醇的药物对冠状动脉心脏病患者进行长期治疗，治疗进程被加快，这可能与改善心机缺血的状况有关。 ⑥ 抑制胃溃疡 用一种含二十八烷醇17.49%的高级醇的混合物D-002喂饲大鼠，研究其抗溃疡活性。D-002对溃疡表现出显著的抑制作用。这种溃疡发生的主要原因之一是胃酸的作用，但是实验表明D-002与胃酸无关，具体的机制还有待研究。 ⑦ 抗凝血作用 动物实验结果表明，含二十八烷醇的高级醇混合物POL具有抗血小板凝集作用。在剂量为200mg/kg时，能显著降低蒙古跳鼠由于大脑梗塞引起的死亡率。阿司匹林是最常用的治疗大脑局部缺血和血栓的药，研究发现，POL与阿司匹林具有协同作用，能显著保护实验动物，可能由于POL参与了前列腺素和凝血素的代谢途径。 ⑧ 保护肝脏 研究发现，二十八烷醇对半乳糖胺和硫代乙酰胺所诱导的肝细胞毒害有明显的抑制作用，对CCl4诱导的急性肝损伤也有明显的保护效果。此外，人们还发现二十八烷醇是降血钙素形成促进剂，可用于治疗血钙过多的骨质疏松症；刺激动物及人类的性行为；含二十八烷醇的化妆品能促进皮肤血液的循环和活化细胞，有消炎，防治皮肤病（如脚气、湿疹、瘙痒、粉刺等）之功效。 ⑨ 细胞保护作用 二十八烷醇有细胞保护的功能。当病人有胃刺激等不良反应时,，可用二十八烷醇替代阿斯匹林给患者用药。研究表明，在治疗高的低密度脂蛋白胆固醇高血压症状时，二十八烷醇将是阿斯匹林理想的替代药物，因为此时，需要使用抗凝血剂，但患者又有胃刺激等不良反应。 10-6.3 二十八烷醇的来源，提取方法 天然二十八烷醇主要由各种虫蜡和植物蜡提取而得，常见的制备方法有精馏法、结晶法、超临界流体萃取法、分子蒸馏法和超声波水解法等。 精