紫阳富硒茶的冲泡方法.docVIP

紫阳富硒茶的冲泡方法：一、择器：选择陶瓷器皿、玻璃器皿泡茶为最佳，金属器皿、塑料器皿 都有损茶的色香味。 二、择水：原汁原味的山泉水为最佳，纯净水和含有漂白粉的自来水次之，会损茶味。 三、煮水：煮水器以铝壶最好。明前毛尖，叶子很嫩，以75一80的 开水冲泡，水开后冷却片刻再冲泡，若水温太高，则汤色发黄，香味失去，茶味苦涩。其他细嫩茶叶可用80一90的开水冲泡。中低档茶则用90一100的开水；十泡。 四、投茶：一般用100克水冲泡3至5克茶叶为最佳。先投茶后注水。 五、注水：先注三分水润茶，10秒后再注满(七分为满)。嫩茶不宜捂盖， 否则会将叶片炯熟，香味俱失。叶片较粗老的头茶则要加盖，?保持水温，让叶片舒展开，让茶的香气和苦甘味充分渗出。 六、饮茶：观看茶叶在杯中舒展的全过程，看“一枪二旗”在水中的旋?舞，若还是直立不倒的名茶，碧叶舞罢后齐齐垂悬于水中，美不胜收，足能领略佳茗似佳人的韵味。闻香品茶，不可一?次喝光喝净，须留三分适时添水，二泡、三泡依次类推。 温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。 茶叶保存：如果您近期(20天之内)就会喝完的，可以放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在冷冻箱里零度保鲜，这样可达到最佳效果 紫阳毛尖??? 选用一芽两叶（80%）鲜叶，条索匀齐，色泽翠绿，香气持久，滋味醇和爽口，汤色黄绿尚明亮。 紫阳翠峰选用一芽一叶初展（80%）鲜叶，条索匀齐无损伤，香高味醇，白毫显露，色泽绿润，汤色黄绿明亮清澈。 紫阳翠芽??? 精选未展独芽（90%）鲜叶，条索紧齐匀整，外形秀美，香气高远，色泽绿润，滋味醇厚爽口，汤色嫩绿明亮。 ????????紫阳富硒茶文化：紫阳富硒茶产于陕西省紫阳县，是我国著名的历史名茶，早在清代就已被列入全国名茶。近年来，对原有加工工艺作了进一步改革，变晒青为半烘炒型绿茶，品质更有提高，1985年与1987年分别获陕西省优质名茶称号，和省政府颁发的优质名茶证书。?????? 陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕，冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物持丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。??????? 紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。紫阳毛尖不仅品质优异，而且近年又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。?????????紫阳富硒茶的含硒量很高。硒是人体必需的元素，具有抗癌、抗辐射、抗衰老和提高人体免疫力的作用，据医学家研究，有四十多种疾病的发生与缺硒有关，如克山病、心血管病。?????? 天然紫阳富硒茶的研制开发与生产，是我国茶学界、医学界、营养学界对增强人体免疫能力与提高饮茶者健康水平作出的科学贡献。　?? 1989年9月6日，陕西省科委在北京召开了紫阳富硒茶开发研究鉴定会，对紫阳富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究成果，进行了科学鉴定。经以亚太地区营养学会执行主席沈治平教授为首的三位营养学、茶学、医学专家鉴定认为， ????????紫阳富硒茶特点功效：　1、有益成份丰富，自然品质好。据中国农科院茶叶研究所测定，含氨基配3.08%；最高达5.69%；茶多酚30.35%；茶叶自然品质好，是适合制绿茶的优质原料。　2、无农药污染，符合卫生标准。紫阳县山青水秀，环境优美，经商业部茶叶加工研究所检测，完全符合国家标准总局、卫生部颁发的关于绿茶、红茶卫生标准，是天然的绿色食品饮料。　3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg，最高值为3.853mg/kg，比我国非富硒茶地区茶叶平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍，具有很强的营养保健作用。　4、紫阳富硒茶，是具有广阔前景的保健品，特别对人体补硒有益，并有一定的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。