高效液相色谱—蒸发光散射检测法测定发芽小麦中单糖和双糖.pdfVIP

38 粮食与油脂 2010年第10期 高效液相色谱—蒸发光散射检测法测定 发芽小麦中单糖和双糖 曾庆华，孙小凡，陈利梅 （聊城大学农学院，　山东聊城　252059） 摘　要：应用高效液相色谱－蒸发光散射检测法测定发芽小麦中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖含 μ 量。样品经热水提取后，采用Kromasil NH2 （250 mm ×4.6 mm ，5 m ） 柱分离，以乙腈– 水（85 ∶15， μ V/V）为流动相，流速：1.5 ml/min ；柱温为室温；进样量：20 l ，进行定性定量分析。结果表明，该 法具有灵敏度高、重现性、稳定性好、简便快速等优点，为测定发芽小麦中单糖和双糖提供准确、可 靠分析方法。 关键词：