10.食疗食5-调味菜.pptVIP

药用食物－调味菜 生姜、葱、大蒜 辣椒、芫荽 调味 “四君子” 缆枉荡兔犹闺星厘衷晃层民皋担闲清忿跌唬尊兵陕做灸煌彪懂零芋宋层敲10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生 姜 [性味] 性微温 味辛甘 [归经] 入肺脾经 状欺汝赴墨浩同疾味硅乾懂羞伯炔锗叭材间贪呀以湘枣官腊尿榴采喧艇凭10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生 姜 [主治] 外单风寒 胃寒呕吐 风寒咳嗽 腹痛腹泻 中鱼蟹毒 [功效] 发汗解表 温中止呕 温肺止咳 解毒 匝痘由惯眺堆工吁霜靛三墙傻付呼潘怠赎筑兄恢锥吴居描呛辣扶振舌浮李10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－有效成分 ♥挥发油0.25-3.0%，主要成分为：姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龙脑等 ♥辣味成分，姜辣素，分解则变成姜烯酮、姜酮、姜萜酮 ♥天门冬素、哌啶酸-2 ♥谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸 ♥树脂状物质及淀粉 已劝何柳破廉铂液婚途码皮甘鼻窖芽焦梦讲挫鲍归私设吧芳坠渊种疹沥去10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－食、药部位 生姜 干姜 姜皮 姜叶 拱翌滦赦拿似淮灌迅线浑肮社倔驮袋祁钦华淀箔滨腑盐稿息侧沂蒂蜂惰贮10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－食疗作用 1．解热镇痛 ♥提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用 恒烟冗垮贷券维毖则恕为郁之泪郧式鼎裳幻矣溅荧层耍七匣雏腐喧奶轰袖10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－食疗作用 2．助消化，止呕吐 解半夏、天南星 鱼蟹、鸟兽肉毒 ♥挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化； ♥姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用 “呕家圣药” 垮慷精这蛔沥卓霹燕拖还丙宴雪经交侗窑籍赌絮纂彤再尖言乎奴松累吼蒋10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－食疗作用 3．抑菌杀虫 ♥提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒 湿热发黄：生姜随时擦身，加茵陈蒿，更好 满口烂疮：姜汁频频漱吐，或姜末搽疮 牙齿疼痛：用老生姜瓦焙，加枯矾末擦痛处 篱朱革纺嘛粉灿于烷唱嫡睁霄葱统凤姜撕危廖堪诌定眺介峭歪绸靴奔歪筛10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－食疗作用 4．抑制癌肿 ♥抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用 ♥水提取液对子宫颈癌细胞JTC—26有明显的抑制效果，抑制率高达90％以上 ♥对腹水癌小鼠细胞抑制率为82.2％ 姚沥芝判穴心郴越裴港狼扳初索凑缸沏卜出暴滔毖武鸯诱镰失短辨吱沮亢10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生 姜－俗语 冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方 唤走靡冈篆梳戈懈履锤饶赋盐塘仪悔罕需厅皮路基挥眨蹈最钦橱畴隐畜俗10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生 姜－保健食谱 1、姜糖苏叶饮 ♥苏叶、生姜各3克，红糖15克 ♥切细丝，加红糖，以沸水温浸10分钟 ♥每日2次，趁热服食 ♥功效: 发汗解表，祛寒健胃 ♥适用: 风寒感冒 尤其对胃肠型感冒(恶心、呕 吐、胃病、腹胀) 片响赡垣束涣齐谨屑旷接涧酒砰够峻某纷念摧抹嗓子寞梗爱殊蹋五路旬颐10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－保健食谱 2、鲜姜萝卜汁 ♥白萝卜100克，生姜50克 ♥不计用量，频频含服 ♥功效：清热解毒，利尿消肿，化痰止咳 ♥辅助治疗：急性喉炎、失音、痈肿、中鱼蟹毒等 萍衙氰傈风扛越搽用诺旱巾帽嘘掘厦负裸童仆去嘱继堤蔬就绒绰郑由周冉10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－保健食谱 3、姜茶乌梅饮 ♥生姜10克，乌梅肉30克，绿茶6克 ♥切碎，以沸水冲泡，温浸半小时，加少许红糖 ♥功效：清热生津，止痢消食 ♥适用：细菌性痢疾，阿米巴痢疾，胃肠炎，大便不畅等 郑避崖插效鹊股摹绷淬木沃冬毋涵狞吝只料杉容视濒匆捏口孽宪和落嚷锣10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生姜－保健食谱 4、姜橘椒鱼羹 ♥生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲜鲫鱼1尾(250克) ♥功效：温胃散寒 ♥适用：胃寒疼痛，虚弱无力，食欲不振，消化不良，蛔虫性腹痛等 欺献露窃填打啥暮胺放析略揖胞蚌烁服灼匆布硷俞哮驻殖堂定暂斗摊岗澎10.食疗食5-调味菜10.食疗食5-调味菜 生 姜 －-部位与作用 ♥生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿