第六章 临床营养-课件.pptVIP

第六章 临床营养 第一节 概述 自古即有“民以食为天”、“医食同根，药食同源”之说，表明饮食营养和药物对于预防或是治疗疾病有异曲同功之处。因此，营养科又有“第二药房”之称。 临床营养是临床治疗的重要组成部分。 营养治疗：是研究人体处于各种病理状态下的营养需求，并根据疾病的诊断、病情等情况，通过合理的膳食安排，科学的烹调加工和膳食制度，以及各种营养支持，改善病人代谢，增强机体的抵抗力，达到促进疾病好转或痊愈的目的。 一 营养治疗的目的 （一）作为疾病治疗的手段 如单纯营养性贫血，通过纠正不良饮食习惯，补充富含铁、维生素C和蛋白质的膳食即可治愈；佝偻病在补充富含钙、维生素D的膳食基础上，充分晒太阳，症状可消除。饮食治疗已成为糖尿病的基本治疗方法，胃肠道疾病、肝炎、高脂血症等，临床上多以饮食治疗为主 （二）作为治疗和诊断的辅助措施 水肿病人低钠饮食、肾功能不全病人低蛋白、高热量饮食、肝性脑病人低蛋白饮食。 潜血试验膳食、胆囊造影试验膳食 （三）为其他疗法创造条件 术前改善病人条件、术后促进病人恢复 （四）补充营养消耗，恢复体力 二 营养治疗的原则 （一）针对病因、全面考虑 高蛋白饮食要注意能量的配合。 和其他疗法以及护理相配合 （二）合理搭配、照顾习惯 促进病人食欲，不可急切改变病人饮食习惯。 （三）循序渐进、持之以恒 疗效见效慢 （