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蜂 蜜 小 面 包 配 方
一、面团原料
高粉-175克低粉- -75克酵母- -1/2小勺盐- -1/4小勺
鸡蛋- -1个牛奶- -100克细砂糖- -50克泡打粉- -1/2小勺
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细砂糖- -1小勺低粉- -10克芝麻- -1小勺
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：18CM方形烤模1个
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1、将全部干料放进容器，边揉边加入牛奶，成团后，揉至扩展阶段
2、盖上保鲜膜，放温暖处发酵80分钟左右至原来的2倍大 3、将发酵完成后的面团分割成8等份，松弛10分钟左右 ??
4、取一块面团，用擀面杖擀长成20厘米
5、卷起，松弛10分钟 6、从卷起的面团中间切成两半 ??
7、中间切面沾水
8、沾上底料 9、均匀的放进模具 ? 10、进行最后发酵约40分钟，表面刷油，模具底部倒油，表面撒上芝麻
11、温度200，15-20分钟左右
12、出炉后，蜂蜜和水1：1，刷表面
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