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饺子的历史 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历 HYPERLINK /search?word=%E6%AD%A3%E6%9C%88%E5%88%9D%E4%B8%80fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 正月初一的伊始，吃饺子取“更岁 HYPERLINK /search?word=%E4%BA%A4%E5%AD%90fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“ HYPERLINK /search?word=%E5%90%89%E7%A5%A5%E5%A6%82%E6%84%8Ffr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 吉祥如意”的意思。 中国古代用 HYPERLINK /search?word=%E5%8D%81%E4%BA%8C%E5%9C%B0%E6%94%AFfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二 HYPERLINK /search?word=%E5%8D%81%E4%B8%89%E7%82%B9fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“ HYPERLINK /search?word=%E4%BA%A4%E5%AD%90fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的 HYPERLINK /search?word=%E5%90%89%E7%A5%A5%E5%A6%82%E6%84%8Ffr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“ HYPERLINK /search?word=%E4%BA%A4%E5%AD%90fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以中国人才慢慢形成，在春节、在 HYPERLINK /search?word=%E5%A4%A7%E5%B9%B4%E5%88%9D%E4%B8%80fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 大年初一、在 HYPERLINK /search?word=%E4%BA%A4%E5%AD%90fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。 对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮！红红的 HYPERLINK /search?word=%E7%81%AB%E8%8B%97fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。 HYPERLINK /search?word=%E9%A5%BA%E5%AD%90%E9%A6%85fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 饺子馅的讲究】 芹菜馅—即勤财之意 故为 勤财饺  勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。  2)韭菜馅—即久财之意 故为 久财饺  久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福， HYPERLINK /search?word=%E4%BD%86%E6%84%BF%E4%BA%BA%E9%95%BF%E4%B9%85fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 3)白菜馅—即百财之意 故为 百财饺  百： HYPERLINK /search?word=%E9%87%8F%E8%AF%8Dfr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对 HYPERLINK /search?word=%E6%96%B0%E5%A9%9A%E7%87%95%E5%B0%94fr=qb_search_expie=utf8 \t _blank 新婚燕尔白头偕