第五章 水蒸气蒸馏.pdfVIP

水蒸气蒸馏 中药生产中提取和纯化挥发油的主要方法 第五章 水蒸气蒸馏 历史 水蒸气蒸馏的发明和应用源于人类从植物 提取提取香精油香精油，，以用作香料以用作香料。。 精油是指广泛存在于植物体内的一类主要 由萜类、脂肪族、芳香族化合物组成的油状混 合物。大多数具有芳香气味，在常温下有挥发 性，不溶于水，并能随水蒸气蒸出，所以又称 桃金娘 丁香 众香叶 为挥发油或芳香油。 | 1 | 2 初期方法 用于中药生产中的蒸馏技术 利用了植物中的原有水分而把 精油夹带出来。后来采用了加 水或水蒸气蒸馏的方法。 水蒸气蒸馏法 蒸馏萃取技术 水扩散蒸馏技术 蒸馏萃取技术：1966年开发，集蒸馏和萃取为一体， 现代方法 对各种香料及中药挥发油都有较高的回收率对各种香料及中药挥发油都有较高的回收率;; 超临界萃取、分子蒸馏等。 水扩散蒸馏过程:水蒸气低压下在装置中自上而下地 通过植物层，然后在重力作用下，水蒸气将油带入冷 缺点 凝器，此技术在特殊场合下应用具有独特的效果。 设备造价高，工艺复杂，操作条件苛刻，使应用 水蒸气蒸馏——最实用的方法 受到很大的限制，往往限于少数稀贵物质的提取 从产品产量、质量、经济效益等方面综合考虑 | 3 | 4 4 5.1 水蒸气蒸馏的原理 过热水蒸气蒸馏过热水蒸气蒸馏 原理 原理原理 基于不互溶液体的独立蒸气压原理基于不互溶液体的独立蒸气压原理 P ＝常数 待分离组分A